Праздничный пирог из слоено-дрожжевого теста

Праздничный пирог из слоено-дрожжевого теста

Основная особенность этого вкусного, сытного и нарядного блюда — это прошедшее проверку временем сочетание ингредиентов; тонкий слой теста и большое количество сочной начинки. Кстати, на Руси пироги с толстым слоем теста считаются признаком неопытности хозяйки. Следуйте рецептуре и выполняйте пошаговую инструкцию, результат превзойдет ожидания независимо от вашего кулинарного опыта.
Калории 274,54 кКал
Белки 8,17 грамм
Жиры 20,02 грамм
Углеводы 15,43 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

400 г
500 г
2 шт. = 240 г
1 шт. = 80 г
2 шт. = 120 г
1 зубчик
1 ст. л. = 22 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для своего пирога купите фарш из нежирного мяса, или из мяса птицы. Свежий фарш полезнее, чем замороженный. Вы можете исключить соль из рецепта, или заменить поваренную соль морской. Она полезнее и содержит множество микроэлементов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите овощи, хорошо помойте их холодной проточной водой. Поставьте духовку на разогрев до180°С.

Шаг 1

Выложите фарш в миску, добавьте яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в миску с фаршем. Подготовленный картофель натрите на средней терке. Репчатый лук порежьте на четвертинки, а затем – кольцами, то есть у вас получаются тонкие четвертинки колец. Хорошо перемешайте все ингредиенты начинки. Оставьте на 10 минут, чтобы мясо промариновалась овощными соками.

Шаг 2

Если у вас большой пласт слоеного теста, разрежьте его на два одинаковых пласта. Выложите один пласт теста на противень. На тесто выложите подготовленную начинку, распределите ее по поверхности, разровняйте кондитерской лопаткой.

Шаг 3

Накройте начинку вторым пластом теста, разрезав его фигурным ножом на полосы шириной 2 см. Полосы расположите по диагонали, под прямым углом друг к другу. У края пирога соедините полосы с нижним слоем теста.

Шаг 4

Отделите яичный желток от белка. Яичный желток взбейте в миске с помощью венчика. Кондитерской кистью нанесите взбитый желток на поверхность пирога. Посыпьте сверху семенами кунжута. Поместите противень с пирогом в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекайте в течение 45 минут.

произвести впечатление

Подавайте свой пирог на стол в горячем виде. Разрежьте на прямоугольные кусочки. Подавайте их гостям порционно, украсив тарелку помидорами черри и веточкой базилика.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении