13 октября 2021

Кукурузная каша с креветками под сливочным соусом

Приготовленная каша и креветки в этом блюде хорошо гармонируют с нежным сливочным соусом. Этот рецепт является одним из вариантов знаменитой испанской паэльи. Кукурузная каша присутствует во многих испанских рецептах в том числе традиционных, поэтому блюдо полюбят дети и оценят взрослые за счет необычного вкуса морепродуктов.

Автор: Егор Горохов,
читатель и автор Food.ru

Калории111,49кКал

Белки8,89грамм

Жиры6,51грамм

Углеводы8,6грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

35 минут

Время на кухне

25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Ракообразные

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

Креветки	225 г
Кукурузная крупа	70 г
Сыр	120 г
Вода	1.5 стакан = 300 г
Сливки 10% жирности	1 стакан = 210 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

По желанию вместо креветок можно взять любые другие морепродукты. Их нужно будет,как и креветки, промыть перед готовкой. Также вы можете взять менее жирные сливки или использовать нежирное молоко. В этом случае блюдо не потеряет свою густоту и сливочный вкус.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Предварительно разогрейте духовку до 190 °C. Возьмите креветки, аккуратно отчистите их и промойте. Просушите креветки салфеткой, убрав всю лишнюю влагу. В глубокой миске смешайте креветки, оливковое масло и нарезанный мелко чеснок. Нарежьте репчатый лук. Далее натрите на крупной терке сыр и переложите на тарелку.

Шаг 1

В сковороде обжарьте на сливочном масле репчатый лук. Размешайте все и обжарьте на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте воду, сливки, соль и перец по вкусу и доведите до кипения.

Шаг 2

Аккуратно введите кукурузную крупу, перемешайте, а затем убавьте огонь до минимума. Готовьте до мягкости 5-7 минут, время от времени помешивая. Далее снимите с огня, добавьте сразу же чеддер. Перемешайте все до однородной текстуры так, чтобы не было ни единого комочка.

Шаг 3

Креветки уложите одним боком сверху на кашу. Чуть придавите таким образом, чтобы они наполовину были в каше. Поставьте сковороду в духовку и запекайте креветки с кукурузной кашей приблизительно 5-7 минут.

произвести впечатление

Этот рецепт – идеальный вариант превращения обычной каши в ресторанное блюдо. Не бойтесь экспериментировать с морепродуктами! Украсить данное блюдо можете дольками лимона.