Гречневая каша по-купечески с курицей
Гречка по-купечески — популярное и очень сытное блюдо. Попробуйте приготовить его с курицей. За вкус отвечают грибы и сочные помидоры! Возьмите любые части птицы: филе, крылья или голени. Вместо шампиньонов можно взять другие грибы, свежие или замороженные. А при подаче можно дополнить блюдо сметаной, зеленым луком и ароматным черным хлебом.
- Калории
- 158,85 кКал
- Белки
- 12,64 грамм
- Жиры
- 6,86 грамм
- Углеводы
- 11,82 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 500 г | |
| 200 г | |
| 250 г | |
| 150 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 40 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте под холодной водой куриное филе и вытрите его бумажными салфетками. Переберите гречневую крупу, а затем тщательно промойте ее. Ополосните водой шампиньоны и помидоры. При необходимости срежьте темные места с грибов.
Шаг 1
Выложите в кастрюлю куриное филе. Залейте его водой и поставьте на сильный огонь. Как только вода закипит, снимите пену и посолите по вкусу. Варите мясо на среднем огне до готовности курицы, это займет около 25 минут
Шаг 2
Когда мясо станет мягким, достаньте его из бульона и остудите. Бульон не выливайте, он еще понадобится. Затем нарубите мясо небольшими ломтиками.
Шаг 3
Смажьте сливочным маслом форму для запекания. Выложите нарезанную курицу в форму.
Шаг 4
Выложите гречку в кастрюлю. Залейте ее холодной водой в пропорции 1:2 и поставьте вариться на средний огонь. Как только гречка закипит, снимите пену, посолите по вкусу и накройте крышкой. Убавьте огонь и варите еще 5-7 минут на медленном огне, чтобы каша слегка кипела.
В процессе мешать гречку не нужно.
Шаг 5
Слейте воду и переложите гречку в форму для запекания поверх курицы.
Шаг 6
В сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Помидоры нарежьте кубиками. Выложите их в сковороду и обжарьте 3-4 минуты. Выложите обжаренные помидоры в форму поверх гречки.
Шаг 7
Долейте в сковороду оставшееся растительное масло. Нарежьте грибы тонкими пластинками. Обжарьте их в сковородке до выпаривания жидкости. А затем переложите в форму к мясу, помидорам и гречке.
Шаг 8
Посолите и поперчите курицу с грибами и гречкой. Затем залейте все мясным бульоном так, чтобы жидкость почти полностью покрыла ингредиенты. Уберите форму в разогретую до 180 °C духовку на 10-15 минут. По истечении времени достаньте и разложите блюдо по тарелкам.
произвести впечатление
Дополните блюдо сметаной и свежим зеленым луком.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Дмитрий, спасибо, что обратили внимание! Мы уже дополнили текст рецепта.
ДМИТРИЙ М.
а какая температура духовки?
ИРИНА К.
Грибы можно отварить вместе с курицей а потом слегка поджарить Спасибо за рецептт
Анастасия
Гречку вообще ненавижу, но после приготовления по этому рецепту, я готова была есть целыми днями её. Очень вкусно!! Спасибо за такой прекрасный рецепт.
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из круп
20 минут
Кабардинская паста
Несмотря на название, ничего общего с итальянской адыгская паста не имеет. А вот с итальянской же полентой сравнение чуть более уместное, но опять же — везде свои нюансы. Блюдо простое, сытное и быстрое в приготовлении. Обычно паста подается как гарнир к мясу, однако никто не запрещает есть пасту вприкуску с домашним кавказским сыром и сметано-чесночным соусом.
блюда из круп
55 минут
Рождественская кутья
Рождественскую кутью принято варить в православных семьях. Именно кутьей встречают Рождество, угощают гостей и соседей. При этом нужно говорить добрые пожелания благополучия, достатка и удачи. Кутья получается сладкой благодаря добавлению сухофруктов, меда, орехов и мака. Сначала нужно сварить пшеничную, перловую или рисовую кашу. Потом добавить в нее мелко нарезанные сухофрукты и остальные ингредиенты.
блюда из круп
45 минут
Домашняя фасоль в кокосовом соусе
Фасоль ― это универсальный продукт, который может выступать в роли основного блюда или в роли гарнира. Вкус обычной фасоли и кокоса воссоединились в блюде, которое может повторить каждый у себя дома. Приготовив его, никто за столом не останется равнодушным к нему.
блюда из круп
3 ч 30 мин
Постные лобиани
Лобиани — это национальное грузинское блюдо, которое представляет собой лепешку с начинкой из фасоли и лука. В разных вариациях могут незначительно отличаться ингредиенты и приготовление. По этому рецепту у вас получится две большие постные лепешки, которых хватит на всю семью и гостей. Блюдо получается очень сытное и полезное, а благодаря фасоли в составе, еще и с большим содержанием растительного белка.
блюда из круп
1 ч 30 мин
Красная фасоль в пикантном соусе
Разнообразные блюда из фасоли давно являются традиционными для домашней кухни, классикой советского общепита. Этот рекордсмен среди бобовых прекрасно сочетается со многими продуктами, при этом они пропитываются соками и помогают раскрыться вкусу друг друга. Наш проверенный рецепт позволит приготовить вкусную, сытную и полезную фасоль, а пикантности ее вкусу придаст сложный соус.
блюда из круп
50 минут
Авокадо с рисом
Авокадо с рисом — не только полезный гарнир, но и вкусное дополнение к различным салатам. Такое блюдо можно приготовить на завтрак или использовать в качестве основы для японских роллов. Для приготовления подойдет рис любого сорта. Авокадо выбирайте только самое спелое, но не перезрелое. Фрукт должен быть не слишком твердым и не чересчур мягким. Обязательно ощупайте плоды подушечками пальцев перед покупкой.
блюда из круп
1 ч
Вкусная фейжоада
Основная версия происхождения этого блюда говорит, что это была еда рабов. Они смешивали остатки мяса со стола хозяев с фасолью. По прошествии времени португальцы стали добавлять в него сосиски и колбасу. Это блюдо получается очень сытным, за счет фасоли и мясной составляющей. Кулинары многие годы совершенствовали этот рецепт и добавляли в него новые ингредиенты и соусы, для получения новых вкусов.
блюда из круп
6 ч 30 мин
Горох для супа
В детстве мы иногда обедали гороховым супом и гороховым пюре. Чаще всего, в садике или в школе. Это сохранилось в теплых воспоминаниях, но, увы, во взрослой жизни мы редко готовим блюда из гороха. Они требуют длительной подготовки, ведь горох необходимо вымачивать. Делать это нужно правильно: горох нельзя помешивать и крутить, а также нельзя добавлять соль. Горох является низкокалорийным продуктом. Он содержит много минералов и витамины. Именно поэтому его используют в диетическом меню!
блюда из круп
3 ч
Горох в мультиварке
Горох — популярная пищевая культура, из которой можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Этот продукт является настоящим кладезем таких полезных микроэлементов и минералов, как магний, калий, фосфор и кальций. Блюда из гороха благотворно влияют на пищеварительную систему, выводит из организма шлаки. Для того, чтобы горох получился особенно вкусным, его необходимо правильно готовить. Предлагаем вам простой и быстрый рецепт гороха в мультиварке!
