Настоящие сибирские пельмени с бараниной

Настоящие сибирские пельмени с бараниной

Пельмени с бараниной получаются вкусными и очень сочными. Тесто готовится классическим способом. А в начинку мы добавили немного говядины. Ингредиенты для начинки можно регулировать по своему усмотрению, например, взяв курицу, свинину или индейку.
Калории 191,01 кКал
Белки 11,36 грамм
Жиры 9,91 грамм
Углеводы 13,77 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для фарша и теста

200 г
250 г
40 г
1,5 стакан = 195 г
1 шт. = 60 г
0,5 ч. л. = 3,5 г
100 мл = 100 г
 по вкусу
 по вкусу

Для смазывания и подачи

1 шт. = 60 г
100 г
20 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте мясорубку, скалку и миски для теста и фарша. Помойте и очистите мясо от пленок, разрежьте его на небольшие кусочки. Почистите лук.

Шаг 1

Смешайте воду с яйцами и солью, до однородной массы. Насыпьте муку горкой на стол и, сделав в середине углубление, налейте в него полученную жидкость. Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.

Шаг 2

Пропустите мясо и лук через мелкую решетку мясорубки. Добавьте воду, соль, сахар, перец и перемешайте.

Шаг 3

Раскатайте тесто в тонкий пласт. Чайной ложкой разложите фарш на расстоянии 5-6 см друг от друга. Стаканом вырежьте круги теста вокруг фарша, каждый кружок теста сложите пополам, защипните свободные края, соедините уголки, придав изделию форму ушка.

Шаг 4

Набрав в кастрюлю воды, поставьте ее на огонь. Когда вода закипит, посолите. Опустите в кипящую воду пельмени, варите на медленном огне 10 минут.

произвести впечатление

Переложите пельмени в тарелку, полейте сметаной и украсьте зеленью петрушки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении