Ежики с бурым рисом

Ежики с бурым рисом

Ежики с бурым рисом — блюдо для тех, кто придерживается здорового питания. Бурый (дикий) рис — это рис коричневого цвета, с которого не удалена оболочка. Именно в ней находится наибольшее количество полезных веществ — витаминов, минералов, клетчатки. В отличие от белого риса, бурый готовится дольше. Даже при длительной варке зерна остаются жестковатыми. Зато отличаются немного сладковатым вкусом с ореховыми нотками. Фарш для ежиков с бурым рисом лучше взять нежирный, например говяжий.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории167,43кКал
Белки8,89грамм
Жиры9,31грамм
Углеводы11,08грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

500 г
150 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 60 г
1.5 стакан = 300 г
3 ст. л. = 75 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Фарш приготовьте самостоятельного из нежирных кусков свежей говядины. Томатный сок берите домашний. Сметану замените натуральным греческим йогуртом.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Если используете замороженный фарш, заранее разморозьте его при комнатной температуре. Репчатый лук и морковь почистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь измельчите мелкой теркой. Бурый рис промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг. Зелень для подачи вымойте, обсушите бумажными полотенцами, измельчите. Приготовьте противень, пищевую фольгу. Включите духовку на 180-200 градусов.

Шаг 1

Подготовьте бурый рис. Рисовые зерна засыпьте в кастрюлю, залейте водой и отваривайте при умеренном кипении до полуготовности в течение 20 минут. Периодически перемешивайте. Затем откиньте на дуршлаг и остудите.

Шаг 2

Сформируйте ежики. Остывший рис соедините с фаршем, луком, яйцом и морковью. Приправьте солью и перцем по вкусу, хорошо вымесите, скатайте шарики.

Шаг 3

Запеките ежики. Томатный сок соедините со сметаной, хорошо перемешайте. Полуфабрикаты выложите на противень, залейте сметанно-томатным соусом, затяните противень фольгой. Сделайте несколько небольших отверстий для выхода пара и поставьте в духовку на 35-45 минут.

произвести впечатление

Ежики с бурым рисом разложите по порционным тарелкам, полейте соусом, присыпьте измельченной зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении