Ежики с гвоздикой

Ежики с гвоздикой

Вкусные и очень ароматные ежики можно приготовить с гвоздикой. Пряность добавляют в томатный соус для котлет. Гвоздика отлично дополняет мясо, придавая ему особую остроту. Имейте в виду, что специя при долгом нахождении в горячем блюде начинает горчить, поэтому после приготовления ежиков стоит удалить бутоны из соуса.
Калории 216,88 кКал
Белки 6,55 грамм
Жиры 14,29 грамм
Углеводы 16,2 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

600 г
4 ст. л. = 100 г
2 шт. = 160 г
 по вкусу
 по вкусу

Для соуса с гвоздикой и подачи

4 ст. л. = 120 г
1 ст. л. = 15 г
1,5 стакан = 300 г
3 ст. л. = 75 г
4 шт. = 4 г
0,4 ч. л. = 1,2 г
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы ежики с гвоздикой получились полезнее, готовьте фарш со свежемолотым перцем.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для ежиков с гвоздикой. Рис помойте. Лук почистите, измельчите блендером или мясорубкой.Совет: Выбирайте для приготовления качественную гвоздику. Проверить это можно, бросив пряность с силой в воду. Она должна либо утонуть, либо плавать вертикально, шляпкой вверх. Если же гвоздика плавает горизонтально — это признак низкого качества.

Шаг 1

Подготовьте крупу. Рис сварите до полуготовности. Это займет примерно 10-12 минут.

Шаг 2

Сделайте фарш. Смешайте в однородную массу мясной фарш, рис, лук. Добавьте соль и перец.

Шаг 3

Приготовьте ежики с гвоздикой. Из фарша сформируйте шарики размером с ладонь. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Влейте в сковороду воду, доведите до кипения. Добавьте томатную пасту. Размешайте. Смешайте сахар, гвоздику, корицу и муку. Всыпьте к ежикам. Накройте крышкой. Огонь убавьте. Тушите 20-25 минут.
Наиболее тонкий аромат дает шляпка гвоздики, а жгучесть — черешки.

произвести впечатление

Посыпьте ежики с гвоздикой зеленью и подайте к столу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении