31 октября 2021
Отбивная из куриной грудки

Отбивная из куриной грудки

Отбивные из куриной грудки можно приготовить по этому нестандартному рецепту. Блюдо получается с воздушной хрустящей корочкой и легким кокосовым ароматом, который прекрасно гармонирует с белым мясом. Готовится курица в кляре из рисовой муки, популярной в азиатских странах. Этот продукт сейчас продается во многих магазинах. Можно без проблем купить готовую рисовую муку или сделать ее самостоятельно из риса.
Аватар пользователя

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории168,5кКал
Белки18,48грамм
Жиры8грамм
Углеводы5,68грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 30 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

2 шт. = 800 г
0.5 шт. = 60 г
 по вкусу
 по вкусу

Для кляра, панировки и подачи

1 шт. = 60 г
0.5 стакан = 100 г
 по вкусу
3 ст. л. = 60 г
0.5 стакан = 70 г
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Жарьте отбивные из куриной грудки на жире индейки. Этот продукт содержит меньше всего холестерина по сравнению с другими жирами и рекордное количество витаминов Е и D.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для отбивных из куриной грудки. Филе нарежьте ломтиками толщиной 2 см. Выжмите из половины лимона сок. Кокосовую стружку насыпьте в тарелку.Совет: Чтобы мясо получилось сочнее, резать продукт нужно поперек волокон.

Шаг 1

Замаринуйте мясо. Куриное филе отбейте. Посыпьте солью и приправой для курицы. Сбрызните лимонный соком. Уберите в холодильник на 2-3 часа.

Шаг 2

Сделайте кляр. С помощью блендера смешайте яйцо, кокосовое молоко, соль и рисовую муку. Должна получится масса консистенции жидкой сметаны.

Шаг 3

Приготовьте отбивные из куриной грудки. Разогрейте сковороду с маслом. Отбивные окуните в кляр, затем обваляйте в кокосовой стружке. Жарьте с каждой стороны по 2 минуты до золотистой корочки. После выложите отбивные на противень, закройте фольгой. Запекайте при 200 градусах 15 минут.
Чтобы у отбивных в результате жарки не образовалось подпалин, меняйте масло после каждой партии мяса.

произвести впечатление

Подавайте отбивные из куриной грудки с кисло-сладким соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении