Спринг-роллы из рисовой бумаги с креветками
Спринг-роллы — это популярная азиатская закуска с разнообразным выбором начинок. В Китае существует традиция готовить их в канун Нового года, известного как «праздник весны», поэтому спринг-ролл в переводе дословно будет — весенний ролл. Главным ингредиентом для этого необычного блюда является рисовая бумага. В качестве начинки мы взяли рис, креветки и овощи.
- Калории
- 162,72 кКал
- Белки
- 7,35 грамм
- Жиры
- 3,46 грамм
- Углеводы
- 25,67 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 4 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- азиатская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Арахис, Злаки, содержащие глютен, Ракообразные, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 200 г | |
| 180 г | |
| 200 г | |
| 180 г | |
| 150 г | |
| 100 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 50 г | |
| 120 г | |
| по вкусу | |
| 4 ст. л. = 60 г | |
| 1,5 ч. л. = 10,5 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте все овощи, очистите креветки, удалив панцири, головы. хвосты и кишечные вены на спинках. Измельчите жареный арахис.
Шаг 1
В подсоленной воде сварите рис и когда он остынет, переложите в миску. Добавьте к нему креветки, предварительно опустив их в кипяток на 3 минуты.
Шаг 2
Нарежьте кабачок, лук, болгарский перец и брокколи небольшими кубиками, разогрейте в сковороде оливковое масло и поджарьте овощи до золотистого оттенка. Переложите их в миску с рисом и креветками.
Шаг 3
Взбейте яйца и пожарьте из них омлет. Мелко нарежьте его и тоже добавьте в миску к рису и овощам. Подогрейте на сковороде тайский соус, затем полейте им и соевым соусом все ингредиенты. Жаренный арахис также высыпьте в миску.
Шаг 4
Аккуратно все перемешайте. Размочите рисовую бумагу в теплой воде и положите на разделочную доску. Выложите на рис начинку и скрутите в рулет по такому же принципу, что и голубцы.
произвести впечатление
Подавайте спринг-роллы с любимыми соусами.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
роллы
40 минут
Кимпаб, который следит
Корейский вариант суши-роллов, кимпаб готовится похожим образом, но свернутый рулет из нори с начинкой не выравнивают, а оставляют произвольно круглым. Если положить внутрь целый огурец, на срезах роллы будут похожи на глаза. Усильте сходство «зрачками» из водорослей и каплями майонеза. «Следящие» кимпабы можно не только подать на вечеринке в честь Хеллоуина, но и взять с собой в ланч-боксе.
Ингредиенты: Соевый соус, Рис для суши, Вода, Рисовый уксус, Тунец кусочками в собственном соку, Майонез, Соль, Шрирача, Огурец, Нори
роллы
20 минут
Овощной ролл на завтрак
Овощной ролл — хорошая альтернатива сэндвичам и бутербродам на завтрак. В начинку можно положить все что угодно. Начните с классики: ветчины и сыра. Подойдет как плавленый сыр в ломтиках, так и обычный тонко нарезанный. Для большей сочности основу можно смазать кетчупом или любимым соусом.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Яйца, Ветчина, Плавленый сыр, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
роллы
1 час 20 минут
Ленивые роллы с крабовыми палочками
Иногда приготовить домашние роллы гораздо быстрее и выгоднее, чем ждать их доставку. Главное — правильно сварить рис, а затем добавить к нему любую начинку и сформировать ленивые роллы в виде шариков. Лучше использовать круглозерный рис: в нем больше крахмала, благодаря чему роллы будут хорошо держать форму.
Ингредиенты: Круглый рис, Вода, Крабовые палочки, Огурец, Творожный сыр, Рисовый уксус, Сахар, Соль, Нори
роллы
55 минут
Ленивые роллы в аэрогриле
По вкусу эти роллы получаются такими же, как и обычные, но готовить их намного проще. Заранее отварите рис, добавьте в него все ингредиенты начинки, скатайте в шарики и отправьте в аэрогриль. Через 15 минут их можно будет подавать на стол. Для начинки берутся крабовые палочки и икру мойвы. А чтобы роллы получились аппетитнее, мы обваляли их в сухарях панко, которые в процессе запекания образовали хрустящую корочку.
Ингредиенты: Соевый соус, Рис, Икра мойвы, Сухари панко, Чесночный соус, Вода, Авокадо, Куриное яйцо, Рисовый уксус, Сыр, Крабовые палочки, Соль, Нори, Сахар, Растительное масло
роллы
1 час
Яичный ролл с печенью трески
В питательных роллах с печенью трески есть все, чтобы утолить голод, обеспечить организм белком, клетчаткой, витаминами и минералами. При этом они очень вкусные, готовятся недолго, подходят и для ланч-бокса, и для праздничной закуски. Пожарьте тонкие яичные блинчики, покройте их тонкой сеткой из майонеза. Разложите полосками тертый сыр, салатные листья и печень трески. Сверните блины рулетами, охладите и разрежьте на ломтики.
Ингредиенты: Кресс-салат, Печень трески, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Твердый сыр, Салат–латук, Майонез
роллы
10 минут
Итальянские роллы
Кажется, так выглядит гастрономический обмен между странами. Если взять продукты, характерные для Италии, и приготовить их по технологии, популярной в Японии, получится интересная закуска. Разложите ломтики прошутто немного внахлест, покройте их руколой, затем добавьте вяленые томаты и кусочки бурраты. Сбрызните все бальзамическим соусом и сверните в рулет. Разрежьте заготовку на части и переложите на сервировочную тарелку. Такие роллы очень удобно брать палочками.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Базилик, Буррата, Оливковое масло, Ветчина прошутто, Рукола, Бальзамический соус
роллы
40 минут
Роллы с соусом «Баже»
Основа ролла — уже готовый блинчик сулугуни. У него насыщенный сырный вкус и приятная тянущаяся текстура. Внутри закуски — нежный творог, свежие овощи, зелень и ароматные травы. Все ингредиенты объединяет соус «Баже» из грецких орехов, он придает пикантность и легкую кислинку. Ролл можно подать и к вину. А если вместо блинчика использовать тонкий лаваш, закуска будет лучше держать форму — удобно взять с собой на пикник или в дорогу.
Ингредиенты: Сулугуни, Грецкие орехи, Творог 9% жирности, Сметана 20% «Молочный знак», 180 г, Огурец, Вода, Мята, Помидор, Чеснок, Хмели-сунели, Петрушка, Тархун / эстрагон, Зеленый чили, Молотый кориандр, Соль, Перец чили молотый, Уцхо-сунели / пажитник, Черный перец молотый, Черный перец молотый, Соль
роллы
1 час
Ролл с гуакамоле и курицей
Гуакамоле отлично дополнил привычный набор ингредиентов для шаурмы. Усильте латиноамериканский акцент, замариновав куриное филе в соке лайма с кинзой. И добавьте в начинку пикантный сметанный соус с чесноком. Мясо можно обжарить, как в рецепте, а можно и запечь. При желании возьмите за основу вчерашний куриный шашлык. Получится не менее вкусно.
Ингредиенты: Лайм, Сметана 15% жирности, Начос, Куриное филе, Растительное масло, Армянский лаваш, Чеснок, Помидор, Кинза, Кинза, Растительное масло, Соль, Гуакамоле, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Черный перец молотый
роллы
50 минут
Ленивые запеченые роллы
Если вам кажется, что ваших кулинарных навыков недостаточно для приготовления суши или роллов, то воспользуйтесь этим рецептом. Вкус получится почти такой же, но эти роллы точно не развалятся в процессе приготовления. По виду они, конечно, будут отличаться от привычной японской еды. Но запеканку можно нарезать на порции поменьше и подать, как всегда: с васаби и соевым соусом.
Ингредиенты: Васаби, Филе лосося, Соевый соус, Оливковое масло, Соевый соус, Смесь кунжута, Майонез, Рис для суши, Вода, Рисовый уксус, Сахар, Соль, Шрирача, Нори
роллы
1 час
Роллы «Цезарь» с курицей и яйцом
Обязательным ингредиентом роллов Цезарь является куриное филе. Его можно отварить, пожарить или запечь в духовке. Добавьте в начинку также свежие помидоры. Чтобы роллы смотрелись особенно красиво, положите в начинку листья салата так, чтобы они выступали за край листа нори. Заверните ролл в яичный блин и разрежьте его на 8 частей. Подавайте готовые роллы с соевым соусом, имбирем и васаби или со специальным соусом Цезарь, который можно купить или приготовить самостоятельно.
Ингредиенты: Куриное филе, Соевый соус, Круглый рис, Помидор, Куриное яйцо, Нори, Рисовый уксус, Салатные листья, Растительное масло, Соль
Читают сейчас
