Пикантная икра из белых грибов на зиму

Пикантная икра из белых грибов на зиму

Среди огромного разнообразия рецептов заготовок грибов самым популярным считается икра из белых грибов, которой присущ потрясающий вкус и аромат. Помимо отличных гастрономических свойств, грибная заготовка характеризуется содержанием в своем составе большого количества полезных веществ, имеющих большое значение для здоровья человека. Регулярное употребление белых грибов снижает уровень сахара в крови и оказывает противовирусное воздействие.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории104,33кКал
Белки2,76грамм
Жиры9,58грамм
Углеводы2,08грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1 кг = 1000 г
400 г
4 зубчик = 20 г
50 мл = 50 г
100 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы грибная икра из белых грибов была вкусной и полезной, используйте грибы хорошего качества без пестицидов и химикатов. Отдавайте предпочтение оливковому маслу, что сделает блюдо более ароматным и насыщенным витаминами и минералами.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые по списку ингредиенты в рекомендуемом количестве. Белые грибы переберите, срежьте нижнюю часть плодоножки и промойте проточной водой от мусора и грязи. Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу, чеснок очистите от шелухи.

Шаг 1

Подготовленные грибы мелко нарежьте, выложите в сковороду с растительным маслом и отправьте на плиту обжариваться в течение 15-20 минут до испарения лишней жидкости.

Шаг 2

Очищенные от кожицы помидоры перекрутите вместе с жареными грибами через мясорубку. Полученный фарш переложите обратно в сковороду, отправьте на плиту с минимальным огнем и доведите массу до кипения. Присоедините к фаршу соль, перец и паприку, тщательно перемешайте грибную икру и добавьте к ней мелкорубленные зубчики чеснока, продолжая тушить блюдо еще в течение 5-7 минут.

Шаг 3

Приготовленную грибную икру из белых грибов разложите в стерилизованные банки, закатайте металлическими крышками и отправьте в место для хранения, накрыв банки одеялом.

произвести впечатление

Пикантную икру из белых грибов на зиму украсьте мелкорубленной зеленью и подавайте в дополнении с хлебом или гренками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении