Классические блины с печенью

Классические блины с печенью

Одной из самых популярных начинкой для блинчиков является печень. Блины с состав которых входит печень обладают не только прекрасным вкусом и ароматом, но также они еще и очень сытные. Такие блины идеально подойдут для праздничного стола.
Калории 135,26 кКал
Белки 9,33 грамм
Жиры 4,56 грамм
Углеводы 13,99 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Постарайтесь использовать как можно соли, потому что соль негативно влияет на организм человека.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Молоко налейте в емкость, а печень положите в тарелку. Яйца поместите в тарелку, муку насыпьте в емкость. Соль, перец и сахар разместите в тарах. Растительное масло налейте в стакан. Лук и морковь почистите и положите в тарелку.

Шаг 1

В кастрюлю налейте воду, посолите и поставьте на плиту. Когда вода закипит, опустите печенку, порезанную кусочками среднего размера. Варите после повторного закипания под закрытой крышкой 25 минут, затем выньте готовый субпродукт и дайте ему остыть. Яйца отварите вкрутую.

Шаг 2

Очищенный лук нарежьте кубиками небольшого размера. В сковороду налейте масло, прогрейте его и выложите лук. Немного прожарьте его до прозрачности, затем положите морковь, натертую на крупной терке. Жарьте ингредиенты вместе до мягкости.

Шаг 3

Остывшую печень пропустите через мясорубку. Положите печень к обжаренным овощам, добавьте немного воды, черного молотого перца и хорошо перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите 10 минут. Начинку выложите в отдельную миску и дайте остыть. Затем положите мелко нарезанные яйца, перемешайте.

Шаг 4

В миску разбейте яйца, посыпьте сахаром, солью и влейте полстакана молока. Взбейте венчиком, так чтобы смесь стала однородной. Влейте большую часть оставшегося молока и перемешайте. Затем всыпайте просеянную муку и замесите тесто. В конце влейте растительное масло, перемешайте и дайте постоять минут 20.

Шаг 5

Сковороду для первого блина смажьте растительным маслом. Поставьте сковороду на плиту и хорошо прогрейте. Налейте тесто, распределив его по всей поверхности сковороды. Жарьте блины до золотистой корочки. На край блинчика положите столовую ложку печеночной начинки и заверните конвертом.

произвести впечатление

Нарежьте блины на маленькие части и положите на тарелку, украсив ее помидорами и зеленью. Также на тарелку положите блюдце с сметаной.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении