Праздничный карп

Праздничный карп

Карп — рыба, также известная как сазан. Есть информация, что использование карпа в кулинарии началось примерно в 1000 году до нашей эры на территории Китая. В Европе разводить такую рыбу стали спустя долгое время — только в 13 веке в Чехии организовали специальные водоемы для разведения карпов. Эта рыба богата витаминами РР, группы В, макро- и микроэлементами (фосфор, селен, хром, кобальт, сера, цинк).
Калории 108,85 кКал
Белки 9,25 грамм
Жиры 4,43 грамм
Углеводы 6,97 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 10 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

2000 г
150 г
100 г
80 г
200 мл = 200 г
1500 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Покупайте рыбу свежей в проверенных местах торговли.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты по списку. Рыбу разморозьте, если она у вас замороженная. Картофель промойте и обсушите.

Шаг 1

Картофель очистите от шкурки, промойте под холодной водой. Разрежьте картофель на произвольные кусочки либо кружочками.

Шаг 2

Карп очистите от внутренностей, промойте. Сделайте поперечные надрезы по ширине.

Шаг 3

Чеснок и лук очистите от шелухи. Лук нарежьте полуколечками, предварительно смочив нож холодной водой. Чеснок мелко нарежьте или натрите на мелкой терке.

Шаг 4

Бекон нарежьте тонкими слайсами. Оптимальная толщина – 3-4 миллиметра.

Шаг 5

В надрезы карпа вложите чеснок, натрите тушку солью, перцем. В форму для запекания выложите нарезанный картофель, наверх – полукольца лука, все посолите, поперчите. На лук поместите рыбу, на рыбу – бекон. Разогрейте духовку до 180ºС. Поставьте форму в разогретую духовку, готовьте в течение 40-45 минут. Полейте блюдо белым вином, поставьте запекаться еще на 45 минут.

произвести впечатление

Подавайте блюдо горячим на сервировочном блюде к праздничному столу. Добавьте зелени или сбрызните соком лимона.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Марина Д.
Это очень вкусно получилось🔥
11.01.24 в 18:45

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении