Скумбрия с луком в сочном маринаде

Скумбрия с луком в сочном маринаде

Скумбрия с луком и томатной пастой-интересная и очень сытная закуска. Сочное блюдо, поданное к праздничному столу, не оставит равнодушным ни одного из гостей. Помимо того, что скумбрия-очень вкусная рыба, употребление ее в пищу обогащает организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что помогает в укреплении иммунитета и увеличивает устойчивость организма к различным заболеваниям.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории170,4кКал
Белки14,18грамм
Жиры10,97грамм
Углеводы4,14грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
6 часов 20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
При обжаривании маринада в сковороде используйте оливковое масло вместо подсолнечного. Оно придаст блюду необыкновенный аромат, а также, благодаря своему составу, будет оказывать антиоксидантный эффект на организм, что снижает риск поражения сердечно-сосудистой системы.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда и пищевую пленку, так как она пригодится при готовке. Убедитесь в свежести всех используемых продуктов. Для разделывания рыбы необходимо иметь острый нож, чтобы не повредить съедобную часть рыбы. Заранее помойте репчатый лук. Также подготовьте емкость для смешивания ингредиентов и глубокую сковороду для жарки компонентов блюда.

Шаг 1

Тщательно вымойте рыбу. Далее очистите скумбрию от внутренностей, отрежьте голову и хвост. Нарежьте рыбу порционными кусками.

Шаг 2

Очистите лук. Разрежьте луковицу пополам и положите его на разделочную доску срезом вниз, затем снимите шелуху. Нарежьте очищенный репчатый лук полукольцами.

Шаг 3

В сковороду влейте растительное масло, разогрейте ее до появления легкого дыма. Затем предварительно нарезанные скумбрию и лук выложите в заранее подготовленную посуду.

Шаг 4

В уже разогретую сковороду высыпьте соль, сахар, паприку, красный перец, томатную пасту и сразу же перемешайте все на сковороде. Разогревайте маринад на сковороде на протяжении 10 секунд и не забывайте непрерывно мешать. Затем снимите сковороду с плиты и добавьте в содержимое уксус и черный перец, перемешайте все ингредиенты.

Шаг 5

Влейте маринад в емкость к скумбрии с луком и аккуратно перемешайте. Оберните посуду с томатным соусом, скумбрией и луком пищевой пленкой и оставьте блюдо в холодильнике минимально на 6 часов.

произвести впечатление

Подавайте приготовленное блюдо с любым гарниром, но лучше всего к сочной и ароматной скумбрии подойдет жареный или вареный картофель, а также картофельное пюре. Украсьте блюдо свежей зеленью или репчатым луком, нарезанным полукольцами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении