Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с липовым медом

Name: Фило с липовым медом
Prep time: 30 min
Total time: 670 min
Yield: 12 порций
Ingredients: Тесто фило 500 г; Сливочное масло 200 г; Липовый мед 1 стакан = 300 г; Сахар 0,5 стакан = 90 г; Вода 4 ст. л. = 72 г; Желток куриного яйца 1 шт. = 17 г; Грецкие орехи 3 ст. л. = 90 г; Корица по желанию; Сахарная пудра по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 670 мин | 🔥 Калорийность: 444,14 ккал | 🍽 Порций: 12

31 июля 2021

Купить продукты

Фило с липовым медом

Нежное тесто фило часто используется для выпечки, поскольку благодаря ему удается создать множество тонких слоев. Фило можно считать лучшим тесто для приготовления пахлавы с липовым медом и грецкими орехами. Известная восточная сладость легка в приготовлении, а ее вкус невозможно передать словами. Надо просто один раз попробовать. Сейчас все чаще можно найти тесто фило в обычном продуктовом магазине в замороженном виде и использовать для своих кулинарных шедевров.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 444,14 кКал
Белки: 4,28 грамм
Жиры: 25,56 грамм
Углеводы: 45,94 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 11 часов 10 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: армянская, турецкая

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Тесто фило	500 г
Сливочное масло	200 г
Липовый мед	1 стакан = 300 г
Сахар	0,5 стакан = 90 г
Вода	4 ст. л. = 72 г
Желток куриного яйца	1 шт. = 17 г
Грецкие орехи	3 ст. л. = 90 г

Для подачи

Корица	по желанию
Сахарная пудра	по желанию

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Предварительно разморозьте тесто. Грецкие орехи измельчите в блендере в крошку. Растопите сливочное масло в микроволновой печи. Подготовьте форму для выпечки и разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 1

Подготовьте фило. Выложите фило на рабочий стол, разрежьте листы таким образом, чтобы они помещались в форму для запекания. Обрезки не выкидывайте.

Шаг 2

Сформируйте блюдо. В форму выложите первый лист теста, промажьте сливочным маслом. Накройте вторым листом, промажьте. Также поступите с третьим листом. Сверху выложите грецкие орехи. Продолжайте выкладывать листы и промазывать маслом. Орехи выкладывайте на каждый третий лист. Продолжайте, пока не закончится тесто. Последние три листа оставьте без начинки. Верх изделия смажьте яичным желтком.

Шаг 3

Подготовьте сироп. Для сиропа соедините в сотейнике липовый мед, сахар и воду. На слабом огне дождитесь, пока смесь закипит. Затем варите 2-3 минуты, помешивая.

Шаг 4

Выпеките фило с орехами. Разрежьте пирог на ромбы, в центр каждого поместите ореховую "бабочку". Выпекайте 35 минут при температуре 180 градусов. Полейте горячим сиропом. Оставьте на 10 часов для пропитки на холоде.

произвести впечатление

Перед подачей пахлаву из фило с липовым медом оформите корицей и сахарной пудрой.

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо более полезным и менее калорийным, исключите сахар и добавьте больше меда. А также замените сливочное масло для теста на оливковое.