13 декабря 2021

Рыбный салат быстро и вкусно

Из рыбных консервов, сыра, яиц и помидоров можно быстро приготовить вкусный и полезный салат. Большое значение имеет выбор продуктов. Важно, чтобы рыбные консервы были герметично упакованы, а выбитые на банках цифры были выпуклыми. В составе хороших консервов — только рыба, соль и масло. Для этого блюда нужны помидоры салатных сортов. Они отличаются тем, что у них более тонкая кожица, меньше семян и сока, больше мякоти.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории143,69кКал

Белки13,91грамм

Жиры8,55грамм

Углеводы3,1грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Горчица, Рыба, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Рыбные консервы	240 г
Помидор	2 шт. = 180 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Твердый сыр	100 г
Сметана 20% жирности	4 ст. л. = 100 г
Горчица	2 ч. л. = 16 г
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

Для подачи

Зеленый лук

1 пучок = 50 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы салат содержал больше пользы, используйте для его приготовления отварную рыбу, а не консервированную. Это особенно важно для тех, кто следит за количеством потребляемой соли.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Помидоры вымойте, обсушите бумажными полотенцами, вырежьте место крепления плодоножки и очистите от семян. Зеленый лук помойте и мелко порежьте. Достаньте порционную посуду для салата.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Рыбу очистите от костей и разомните вилкой. Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Отделите желтки от белков и натрите их по отдельности на терке с мелкими ячейками. Сыр натрите на терке с крупными ячейками.

чтобы сыр терся легко и не образовывал некрасивые сгустки, положите его минут на 30 в морозилку.

Шаг 2

Приготовьте заправку. Смешайте сметану и горчицу. Посолите и поперчите по вкусу.

для заправки салата также можно использовать майонез.

Шаг 3

Сформируйте салат. Выложите продукты слоями в порционные салатники в следующей очередности: рыба, заправка, желтки, заправка, помидоры, сыр, заправка, яичные белки.

будет красиво смотреться, если положить сыр так, чтобы он был в центре, а вокруг остались видны помидоры. Таким же образом выложите на него яичные белки.