Хингалш

Хингалш

Хингалш или хингалаш — национальное блюдо чеченской кухни, которое представляет собой очень сладкую и сочную лепешку с тыквой. Для приготовления мы рекомендуем вам использовать сорта мускатной тыквы, так как они обладают ярким ароматом, насыщенным вкусом и идеально подходят для приготовления десертов и других блюд, в которых акцент сделан именно на вкус тыквы. Также для экономии времени вы можете использовать уже готовое тесто.
Калории 183,58 кКал
Белки 4,2 грамм
Жиры 8,4 грамм
Углеводы 23,56 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

300 мл = 300 г
0,5 ч. л. = 2,5 г
2 ч. л. = 14 г
450 г
0,6 кг = 600 г
1 шт. = 80 г
2 ст. л. = 34 г
0,1 кг = 100 г
2 ч. л. = 10 г
1 ч. л. = 5 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте цельнозерновую муку.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты, помойте и очистите тыкву, подготовьте рабочую поверхность.

Шаг 1

Для приготовления теста кефир комнатной температуры смешайте с содой и солью, дайте запузыриться, замесите некрутое тесто.

Шаг 2

Тонко нарежьте лук, обжарьте с небольшим количеством растительного масла, добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 3

Нарежьте тыкву на небольшие кусочки и отварите до мягкости в течение 20-25 минут. Слейте воду, приготовьте из тыквы пюре, добавьте обжаренный лук и специи.

Шаг 4

Разделите тесто на кусочки одинакового размера. Каждый из кусочков раскатайте и наполните начинкой, закрепив края.

Шаг 5

Предварительно растопите на водяной бане сливочное масло. Обжарьте лепешки на сковороде и сразу же смажьте растопленным сливочным маслом маслом

произвести впечатление

Подавайте хингалш горячим. По желанию украсьте блюдо тыквенными семечками. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Лара Л.
лучшее
26.08.24 в 15:25

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении