Ежики с арахисом
Если хочется порадовать маленьких сладкоежек вкусной и оригинальной выпечкой, приготовьте печенье в виде ежиков с арахисом. Таким печеньем можно разнообразить повседневный стол или украсить праздничный. Для приготовления цветной глазури выбирайте натуральный пищевой краситель на основе природных растительных компонентов.
- Калории
- 313,61 кКал
- Белки
- 6,18 грамм
- Жиры
- 14,82 грамм
- Углеводы
- 40,99 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 8 часов 30 минут
- Время на кухне
- 55 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Арахис, Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для песочного теста
| 100 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 1,3 стакан = 169 г | |
| 1 шт. = 17 г | |
| 2 ст. л. = 36 г |
Для украшения и подачи
| 2,5 ст. л. = 62,5 г | |
| 0,8 стакан = 112 г | |
| 1 шт. = 33 г | |
| 0,2 ч. л. = 1 г | |
| 0,2 ч. л. = 1 г | |
| по желанию | |
| по желанию | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте для песочного теста смесь пшеничной и рисовой муки, так печенье получится более полезным.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Сливочное масло нарежьте кубиками и разомните. Муку просейте. Помойте яйцо и отделите белок от желтка. Застелите противень пергаментом. Приготовьте миксер, скалку, пищевую пленку, 5 кулинарных мешочков с тонкими наконечниками и форму в виде ежика или овальную форму для печенья размером около 6х9 см. Арахис обжарьте, очистите от шелухи и разделите каждый орешек пополам.
Совет: учитывайте, что натуральные пищевые красители могут менять интенсивность цвета во время приготовления, поэтому их расход может увеличиться.
Шаг 1
Замесите песочное тесто. Смешайте миксером желток с сахарным песком. Добавьте воду и оттаявшее масло, перемешайте. Постепенно добавляйте муку и продолжайте мешать миксером. Затем разомните тесто руками, оберните его в пищевую пленку и охладите в холодильнике в течение 20 минут.
Шаг 2
Сделайте заготовки для печенья. Расположите тесто на рабочей поверхности, присыпанной мукой, скалкой раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Из раскатанного песочного теста сделайте печенье при помощи формочки.
Если нет формы в виде ежика, можно вырезать нарисованного лесного зверька из плотной бумаги, затем с помощью зубочистки обвести его на тесте и вырезать кондитерским ножом.
Шаг 3
Испеките печенье. Духовку разогрейте до 165 градусов. Разложите заготовки на противне и поставьте в духовой шкаф на 15 минут. Когда заготовки для печенья будут готовы, достаньте и дайте им остыть.
Шаг 4
Приготовьте глазурь для украшения. В отдельной емкости взбейте миксером до плотных пиков белок и постепенно добавьте сахарную пудру, продолжая взбивать. Глазурь каждого цвета готовьте порционно. Смешайте по 1/4 готовой глазури с каждым красителем и разложите в кулинарные мешочки. Для получения глазури белого цвета просто не добавляйте краситель.
Чтобы глазурь приобрела более белый оттенок, добавьте лимонный сок.
Шаг 5
Украсьте печенье. Покройте розовой глазурью нижнюю часть ежиков: лапки, животик и мордочку. Оставьте высыхать на 20 минут. Затем не закрашенную часть покройте глазурью темно-коричневого цвета. Прикрепите половинки арахиса в виде иголок на мокрую глазурь. Дайте высохнуть 20 минут. Глазки и ротик нарисуйте оранжевой глазурью, а носик — красной. Через 20 минут на глазки ежика поставьте точки из белой глазури. Чтобы глазурь полностью застыла, оставьте печенье на 5-6 часов.
Цвета можно менять в зависимости от подобранных красителей.
произвести впечатление
Сварите какао на молоке и подайте к нему ежики с арахисом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
пирожные
2 ч
Пирожное с конфетами
Это пирожное как праздничный десерт: на песочной основе под воздушным безе прячется карамельная конфета. При приготовлении ее нужно плотно покрыть белками, чтобы карамель, тая от температуры, не вытекла на противень. Если нет кондитерского мешка, то аккуратно выложите белки столовой ложкой, формируя купол. Подайте пирожное полностью остывшим.
пирожные
1 ч 30 мин
Пирожное «Кролик»
Пирожное в виде кролика можно использовать для декора кулича или украшения пасхальной корзины. Под глазурью из белого шоколада — мягкий миндальный кекс, который готовится из белков, миндальной муки, меда и карамелизированного сливочного масла. Чтобы нарисовать мордочки кроликов, воспользуйтесь кондитерскими ручками, драже или посыпкой.
пирожные
2 ч
Шоколадное пирожное «Каштан» с вишней
Миниатюрные пирожные или очень большие конфеты — все это о десерте «Каштаны». Для начинки можно взять вишню из домашнего варенья или приготовить быстрое варенье самостоятельно. Не забудьте достать из ягод косточки. Для приготовления понадобятся отварные яичные желтки, белки вы можете использовать для других блюд. Для обсыпки берите свои любимые вафли, но их можно заменить бисквитным печеньем.
пирожные
1 ч 20 мин
Шоколадное пирожное с творогом и овсяными хлопьями
Десерт на основе овсяных хлопьев и творога внешне похож на батончик мюсли. Но его текстура немного отличается. Пирожное получается более влажным благодаря творогу. При желании добавьте в тесто рубленые орехи и микс семян. Запеките все одним пластом в форме, а потом разрежьте на квадратные кусочки. Заверните каждый шоколадный квадратик в бумагу для выпечки и берите с собой в качестве перекуса.
пирожные
1 ч 10 мин
Карамельный блонди с мороженым
Десерт блонди готовится почти так же, как более известный брауни, только без добавления какао. Его заменяют ванилин и тростниковый сахар, который придает тесту карамельные нотки. Подчеркните их слоем густой сливочной карамели с добавлением соли, которая усиливает сладость, и подайте теплый блонди с шариками ванильного мороженого. Соленую карамель можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
пирожные
45 минут
Пирожное «Лакомка» с вареной сгущенкой
Пирожное «Лакомка» получается мягким и тающим во рту. Чтобы испечь одинаковые заготовки, наметьте на пергаменте окружности равного размера с помощью бокала или чашки. Пергамент должен быть хорошего качества, чтобы бисквит легко от него отделился. Основа получается легкой и пористой, а вареная сгущенка придает нежность. Вместо сгущенки можно взять ореховую пасту или приготовить свой любимый крем.
пирожные
1 ч 20 мин
Пирожное-сэндвич «Вупи пай»
Это настоящее пирожное-сэндвич, где два упругих воздушных коржика соединены не менее воздушным кремом. Мы добавили к взбитому сливочному маслу зефирную пасту, но при желании ее можно заменить сливочным кремом или добавить карамель, кокос и шоколад. Чтобы пирожные получились более праздничными, обваляйте бока в кондитерской посыпке.
пирожные
1 ч 40 мин
Восточные трубочки из теста катаифи
Контраст текстур впечатляет в этом десерте не меньше, чем вкус. Плотный, но нежный крем из сыра маскарпоне со сгущенкой и почти невесомое, хрустящее тесто катаифи. Оно состоит из тончайших нитей и напоминает клубок. Сверните его в трубочки, испеките и наполните кремом. В конце посыпьте крем измельченными фисташками.
пирожные
1 ч
Лимонные блонди
Обязательно попробуйте цедру, прежде чем добавлять ее в тесто. Важно, чтобы она не сильно горчила, иначе вкус пирожных может пострадать. Если цитрусы попались слишком терпкими, сократите количество лимонного сока и цедры на свой вкус. Кислинку готовых пирожных также можно сбалансировать. Дополните их взбитой сметаной или жирным несладким йогуртом.
пирожные
4 ч 20 мин
Пирожные «Домики»
Эти красивые пирожные хороши не только простотой приготовления, но и возможностью наполнить их начинкой по своему вкусу. Возьмите для быстроты обычную покупную творожную массу или смешайте творог со сметаной и дополните кусочками сухофруктов, добавьте в начинку банан или положите ягоды. Дети будут в восторге! Предложите им вместе с вами приготовить этот десерт и оформите по своему вкусу: полейте глазурью или дополните взбитыми сливками.
