Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с кальмаром

Name: Фило с кальмаром
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Тесто фило 10 лист = 400 г; Кальмар 2 шт. = 360 г; Майонез 2 ст. л. = 50 г; Твердый сыр 100 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Сливочное масло 1 ст. л. = 20 г; Укроп 1 пучок = 15 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Петрушка 2 веточка = 4 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 283,42 ккал | 🍽 Порций: 4

3 ноября 2021

(1)

Купить продукты

Фило с кальмаром

Кальмары — один из самых простых в приготовлении, вкусных и доступных морепродуктов. В нем есть все необходимые организму витамины и минералы. По концентрации белка в составе морепродукты не уступают говядине и рыбе. При этом в них практически полностью отсутствуют жиры, что делает их отличным диетическим продуктом. Кальмары — это прекрасная основа не только для салатов, но и для основных блюд. Оригинальный способ приготовления кальмара — сделать из него аппетитный пирог.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 283,42 кКал
Белки: 12,94 грамм
Жиры: 15,71 грамм
Углеводы: 18,72 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: греческая, средиземноморская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Моллюски, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Тесто фило	10 лист = 400 г
Кальмар	2 шт. = 360 г
Майонез	2 ст. л. = 50 г
Твердый сыр	100 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г
Укроп	1 пучок = 15 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Петрушка

2 веточка = 4 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте твердый сыр с жирностью менее 30%.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте тесто фило, подержав его в холодильнике необходимое время. Кальмары обдайте кипятком, а затем сразу опустите в ледяную воду. Очистите их от пленки и внутренностей, промойте и нарежьте тонкой соломкой. Отварите яйца, очистите их, накрошите кубиками. Лук почистите и помойте, мелко нарежьте. Промойте укроп и петрушку, высушите с помощью бумажного полотенца, мелко порежьте по отдельности.

Шаг 1

Подготовьте продукты для пирога. Сыр натрите на крупной терке. Лук обжарьте на растительном масле. Соедините кальмары и яйца, добавьте соль, перец, нарезанный укроп и майонез. Растопите сливочное масло в микроволновке. Приготовьте пергаментную бумагу, застелите ею форму для выпечки и смажьте маслом.

Шаг 2

Сделайте пирог. В форму выложите друг на друга 5 листов теста так, чтобы края свободно свисали. Листы смажьте сливочным маслом. Положите кальмары с частью лука и сыра. Возьмите 2 листа теста и, скомкав их, выложите на начинку. После выложите на тесто оставшиеся обжаренный лук и сыр. Сверху положите еще 3 листа теста, смазав маслом. Заверните края теста и укройте пирог. Полейте оставшимся маслом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.