Легкие булочки из сдобного каравайного теста

Легкие булочки из сдобного каравайного теста

Тесто— полуфабрикат для выпечки различных кулинарных изделий, основой которого является мука и вода, с добавлением различных ингредиентов. Существует несколько видов теста: бисквитное, песочное, пресное, сдобное и каравайное. Сдобное каравайное тесто готовится опарным способом с добавлением дрожжей. Из такого теста можно приготовить плетенки, куличи, караваи и булочки. Булочки, приготовленные из этого теста получаться воздушными, пушистыми и необыкновенно вкусными.
Калории
302,88 кКал
Белки
9,14 грамм
Жиры
12,24 грамм
Углеводы
38,14 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

3 из 5
Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Нет остроты
Кухня
русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Попробуйте заменить сахар медом. Он более полезен, содержит натуральный сахар и важные для организма человека витамины, а кроме того мед добавит булочкам восхитительный аромат.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте удобную посуду для смешивания ингредиентов. Заранее вскипятите молоко, и оберните его в полотенце- молоко понадобиться в теплом, но не горячем виде.

Шаг 1

В удобную посуду вылейте теплое молоко, добавьте дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Добавьте 4 столовые ложки муки и размешайте.

Шаг 2

Приготовьте сдобу. Смешайте ванильный сахар, яйца, посолите по вкусу, добавьте белок и сахар. Положите сливочное масло, и все хорошо перемешайте.

Шаг 3

Как только опара подойдет, добавьте растительное масло и сдобу. Просейте муку и замесите крутое тесто. Уберите на 40 минут в теплое место.

Шаг 4

Выложите тесто на гладкую поверхность, помните и разделите на 12 равных частей. Из каждого кусочка теста сформируйте жгутик, слегка расплющите и скрутите в рулон. Из рулонов теста сформируйте булочки, закрутив их в круги.

Шаг 5

Взбейте желток со сливками. Смажьте противень растительным маслом и выложите на него булочки, смазав взбитым желтком. Выпекайте 20-30 минут в разогретой до 200 ℃ духовке.

произвести впечатление

Подавайте готовые булочки на большом широком подносе или блюде, отдельно подав вазочку любого фруктового варенья и чашечку горячего чая.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Аватар автора
Софья Г.
Дынные булочки с матчей
булочки
4 часа

Дынные булочки с матчей

Если бы дыня была булочкой — то именно такой! С плотной корочкой и сладкой-сладкой серединкой. Но, в отличие от настоящего плода, здесь все съедобное. Хрустящая корочка — это сахарное тесто, сладкая мякоть — воздушная сдоба. А если разрезать булочки, то вместо семян внутри окажется заварной крем с дыней. Цвет выпечке придаст яркая зеленая матча, поэтому важно не передержать булочки в духовке, чтобы они не стали коричневыми.
Ингредиенты: Молоко, Сливочное масло, Молоко, Дыня, Сухие дрожжи, Сахарная пудра, Сахар, Сахар, Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Порошок матча, Экстракт ванили, Сухое молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Соль, Белок куриного яйца, Яйца, Сливочное масло, Сливочное масло, Экстракт ванили, Порошок матча
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении