Сытный плов с чесноком

Сытный плов с чесноком

Представленный вариант приготовления плова насчитывает порядка семи десятков лет. Этот рецепт вопреки своему небольшому возрасту пользуется большой популярностью во многих уголках мира. Плов с чесноком получается очень вкусным и одновременно является полезным блюдом. Основной «изюминкой» этого рецепта является чеснок, который вынимают из готового блюда и добавляют к блюду при его подаче к столу. Чеснок при такой вариации приготовления приобретает своеобразную сладость, теряя остроту, и в то же время сохраняет целебные свойства, которыми наделен чеснок.
Калории 270,68 кКал
Белки 7,76 грамм
Жиры 14,01 грамм
Углеводы 28,97 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 30 минут
Время на кухне
2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Таджикская, узбекская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1200 г
1500 г
800 г
250 г
400 г
500 г
5 ч. л. = 35 г
1 ч. л. = 5 г
1 ч. л. = 5 г
1 ч. л. = 5 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Почистите овощи и помойте. Мясо очистите от пленок и прожилок, если есть, тщательно промойте под протоком прохладной воды и просушите бумажным полотенцем.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Чтобы блюдо было не слишком жирным, выбирайте более постные куски мяса.

Шаг 1

Нарежьте мясо кубиками. В казане хорошо разогрейте подсолнечное масло, обжарьте мясо до золотистого цвета. Нарежьте лук полукольцами и добавьте его к мясу, обжаривая так же до золотистой корочки. Морковь нарежьте соломкой и добавьте, как только лук приобретет румяный цвет и мягкость. Перемешайте ингредиенты.

Шаг 2

В казан добавьте специи: соль, 2 вида перца (черный и красный), кориандр. Добавьте в казан холодной воды и доведите до кипения. Сделайте огонь поменьше и тушите все ингредиенты примерно до 2х часов. Через обозначенное время заложите в казан чеснок.
Если Вы любите насыщенный томатный вкус, то к обжаренным овощам можете добавить нарезанные помидоры или несколько ложек томатной пасты.

Шаг 3

Рис хорошо промойте и положите в казан. Долейте горячую воду на столько, что уровень воды стал на 1,5-2 см больше уровня риса. Сделайте огонь больше, доведите до кипения и варите до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Готовое блюдо перемешайте и выньте чеснок.

произвести впечатление

Плов является самодостаточным блюдом, в связи с этим какой-то гарнир к нему не требуется. Но к плову можете подать салат из свежих овощей или просто свежие нарезанные овощи. При подаче выложите плов горкой, сверху поставьте выложенный раньше из казана чеснок и украсьте плов свежей нарезанной зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении