Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с сушеными грибами

Name: Фило с сушеными грибами
Prep time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Тесто фило 3 лист = 90 г; Сушеные грибы 350 г; Сливочное масло 2 ст. л. = 40 г; Оливковое масло 2 ст. л. = 34 г; Сливочный сыр 2 ст. л. = 56 г; Репчатый лук 0,5 шт. = 40 г; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Розмарин 1 веточка = 4 г; Тимьян / чабрец 1 веточка = 1 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Сметанный соус по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 70 мин | 🔥 Калорийность: 358,03 ккал | 🍽 Порций: 4

3 июля 2021

(1)

Купить продукты

Фило с сушеными грибами

Фило – очень тонкое и невесомое тесто. Оно подходит для приготовления различных пирогов, тортов и прочей выпечки. Приобрести фило можно в супермаркете, либо сделать самим. Пирог из фило с сушеными грибами — блюдо для вегетарианцев и тех, кто следит за фигурой. Грибы расщепляют гликоген, жиры в организме. Сушеные — предотвращают онкологические болезни. Их рекомендовано употреблять при малокровии, атеросклерозе и стенокардии.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 358,03 кКал
Белки: 20,51 грамм
Жиры: 23,9 грамм
Углеводы: 13,39 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 10 минут
Время на кухне: 50 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская, балканская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Тесто фило	3 лист = 90 г
Сушеные грибы	350 г
Сливочное масло	2 ст. л. = 40 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Сливочный сыр	2 ст. л. = 56 г
Репчатый лук	0,5 шт. = 40 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Розмарин	1 веточка = 4 г
Тимьян / чабрец	1 веточка = 1 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Сметанный соус

по желанию

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сушеные грибы замочите в горячей воде на 30 минут, промойте, нарежьте небольшими кусочками. Лук почистите, вымойте и нарежьте полукольцами. Зубчик чеснока почистите, вымойте и мелко порубите. Розмарин и тимьян вымойте, обсушите на бумажных полотенцах, отделите листья от стебля. Сливочное масло растопите. Приготовьте форму для выпечки. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 1

Приготовьте начинку. Для этого сковороду поставьте на огонь, влейте 1 ст.л. ложку оливкового и 1 ч.л. сливочного масла. Разогрейте и добавьте лук и чеснок. Обжарьте до мягкости. Затем выложите грибы, посолите, поперчите, добавьте листья розмарина и тимьяна. Перемешайте и жарьте 10 минут. Добавьте сливочный сыр, перемешайте и снимите с огня сковороду.

Шаг 2

Сформируйте пирог с грибами. Каждый лист фило смажьте растопленным сливочным маслом и выложите друг на друга. Затем застелите листьями форму для выпечки, оставляя свисающие края. Распределите начинку и накройте краями теста. Отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут до готовности и румяности.