Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с сыром эмменталь

Name: Фило с сыром эмменталь
Prep time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6 порций
Cuisine: греческая
Ingredients: Тесто фило 250 г; Сыр фета 250 г; Сыр эмменталь 100 г; Творог 9% жирности 200 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Оливковое масло 0,5 стакан = 95 г; Сушеный орегано (душица) по вкусу; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Розмарин 4 веточка = 16 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 70 мин | 🔥 Калорийность: 335,77 ккал | 🍽 Порций: 6

20 июля 2021

Купить продукты

Фило с сыром эмменталь

Фило с сыром эмменталь — греческое блюдо, которое носит название тиропита, что в переводе означает «сырный пирог». По внешнему виду выпечка напоминает раковину улитки, так как тесто с начинкой закручивается спиралью. По вкусу пирог получается очень нежным и в меру соленым. При желании его можно разнообразить, добавив в начинку зелень или чеснок. А те, кто любит острые блюда, могут использовать в качестве добавки жгучий перец или пряную приправу.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 335,77 кКал
Белки: 11,76 грамм
Жиры: 25,14 грамм
Углеводы: 13,65 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 10 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: греческая

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Тесто фило	250 г
Сыр фета	250 г
Сыр эмменталь	100 г
Творог 9% жирности	200 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Оливковое масло	0,5 стакан = 95 г
Сушеный орегано (душица)	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Розмарин

4 веточка = 16 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Творог и яйца приобретайте в фермерских магазинах или на рынке, так вы будете уверены в свежести и натуральности продуктов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Яйца тщательно промойте, просушите. Эмменталь натрите на терке, а фету мелко нарежьте. Розмарин для подачи сполосните холодной водой, обсушите. Приготовьте круглую форму для выпечки. Включите духовку на 180 градусов.

Шаг 1

Приготовьте начинку. В глубокую миску разбейте куриные яйца, добавьте измельченную фету, эмменталь и творог. Тщательно перемешайте продукты. Посолите и поперчите начинку по вкусу, еще раз перемешайте.

Шаг 2

Испеките пирог. Лист фило выложите на рабочую поверхность. Смажьте оливковым маслом. Сверху уложите еще один лист и снова смажьте. Затем распределите начинку по широкому краю и заверните в неплотный рулет. Трубочку сверните улиткой и переложите ее в центр формы. Аналогично поступите с оставшимися фило и начинкой, сверните их вокруг середины изделия. Заготовку смажьте оливковым маслом и слегка сбрызните водой. Отправьте в духовку на 40 минут.