Лисички в сливках с картофелем
Нарядные и яркие лисички, выгодно отличающиеся от остальных грибов не только эффектным видом, но и оригинальным вкусом, обладают множеством полезных свойств, поэтому станут ценным источником витаминов в любом рационе. Эти ярко-рыжие грибы можно приготовить как самостоятельное блюдо, обжарив, сварив или потушив, а можно запечь в духовке вместе с картофелем и сыром. А чтобы плотная мясистая мякоть лисичек стала нежнее и мягче, запеките их в сливках.
- Калории
- 126,98 кКал
- Белки
- 3,91 грамм
- Жиры
- 8,77 грамм
- Углеводы
- 8,44 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 35 минут
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 10 шт. = 300 г | |
| 4 шт. = 480 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 100 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 0,4 ч. л. = 1,2 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для подачи
| 0,5 пучок = 7,5 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Можно сделать блюдо полезнее, если сократить количество соли и использовать оливковое масло.
Видео рецепта
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Овощи очистите и вымойте в прохладной воде. Лисички вымойте и обсушите. Подготовьте форму для запекания. Твердый сыр уберите в холодильник на 15 минут, чтобы потом было легче его натирать. Укроп для подачи замочите на 15 минут в холодной воде, а затем отряхните и мелко нашинкуйте. Духовку поставьте разогреваться до 180 градусов. Форму для запекания смажьте 1 ст. л. растительного масла.
Совет: выбирая грибы, помните, что свежие качественные лисички должны быть упругими, яркими и ароматными.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Лисички нарежьте крупными кусками. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Чеснок мелко порубите. Картофель нарежьте кружочками толщиной примерно 0,3-0,4 мм. Сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 2
Обжарьте лисички. На сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла, выложите на нее грибы, чеснок и репчатый лук, посолите 0,5 ч. л. соли и обжарьте, пока не выпарится лишняя влага.
Шаг 3
Запеките лисички с картофелем. Выложите в форму для запекания нарезанный картофель, посолите и поперчите. Сверху равномерно распределите обжаренные лисички и залейте картофель с грибами сливками. Посыпьте все тертым сыром и накройте форму пищевой фольгой. Поставьте лисички с картофелем в духовку на 45-50 минут.
Чтобы сыр не просто расплавился, а превратился в румяную золотистую корочку, за 20 минут до окончания запекания снимите с формы фольгу.
произвести впечатление
Лисички с картофелем в сливках разложите по порционным тарелкам, пока блюдо еще горячее, и посыпьте перед подачей на стол мелко нарезанным укропом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из грибов
1 д
Малосольные шампиньоны
Малосольные шампиньоны идеально подойдут в качестве закуски на праздничный стол или ингредиента для оригинальных салатов. Сделать их совсем не сложно. Достаточно просто уложить в банку, перемежая чесноком и зеленью. А затем залить обычным маринадом с солью. Останется лишь убрать банку в холодильник на сутки или дольше, если есть время. Из указанного количества ингредиентов получается две баночки объемом 0,5 л.
блюда из грибов
55 минут
Картофельные котлеты с шампиньонами
Процесс приготовления котлет из шампиньонов ничем не отличается от классического. Отварите картофель, разомните его до состояния пюре и смешайте с обжаренными грибами. Обязательно добавьте в тесто немного муки, она не даст соку вытечь во время жарки. Затем слепите небольшие котлеты и обжарьте их на сковороде до появления корочки. Готовые котлеты из шампиньонов подайте с гарниром или без него, дополнив соусом по вкусу.
блюда из грибов
35 минут
Вареные шампиньоны
Сварить шампиньоны не составит особого труда. Сначала грибы нужно промыть и обсушить. А уже затем сварить их в подсоленной воде. Шампиньоны, приготовленные таким способом, можно подавать как гарнир к мясу или рыбе. А также они идеально подойдут для добавления в салат или маринования.
блюда из грибов
25 минут
Жареные шампиньоны с чесноком и зеленью
Жареные шампиньоны готовятся быстро и в любом случае получаются вкусными и аппетитными. Но если перед обжаркой немного потушить их в смеси оливкового масла и белого вина, они станут еще мягче и ароматнее.
Готовые жареные грибы можно подать сразу в качестве горячей закуски или гарнира к мясу, а можно сделать из них сытный салат с овощами или добавить в начинку для пирогов.
блюда из грибов
50 минут
Простые котлеты из грибов
Свежие грибы для этих простых, но вкусных и сытных котлет не нужно предварительно отваривать. Достаточно их мелко нарезать и перед формированием котлет потушить. Чтобы котлетный фарш получился плотным и однородным, а котлеты хорошо лепились, к нему добавляют немного вареного картофеля и панировочных сухарей.
блюда из грибов
1 ч 30 мин
Шампиньоны, маринованные в майонезе
Это отличная закуска, которая быстро и несложно готовится. Минимум усилий: достаточно помыть шампиньоны и подержать их около часа в майонезном маринаде. На мангале они запекутся за 20 минут и будут выглядеть очень аппетитно. Их можно подать на тарелке или наколоть на шпажки.
блюда из грибов
40 минут
Маслята на сковороде
Маслята нужно особенно тщательно очистить перед готовкой. Но результат стоит затраченных усилий — грибы на сковороде получаются вкусными, сытными и очень ароматными. Лучше всего жарить грибы на сливочном масле, но подойдет и любое растительное масло, какое есть в наличии.
блюда из грибов
45 минут
Ароматные грибы с картошкой в сметане
Ароматные грибы с картошкой в сметане необыкновенно вкусное, сытное, питательное и полезное блюдо. Небольшой секрет есть в этом рецепте: если в конце приготовления добавить сметану и немного ее потушить, то она придаст блюдо более бархатистый и сливочный вкус.
