Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с авокадо

Name: Фило с авокадо
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 20 штук
Cuisine: русская
Ingredients: Тесто фило 3 лист = 75 г; Сливочное масло 3 ст. л. = 60 г; Майонез 1 ст. л. = 25 г; Кетчуп 1 ст. л. = 22 г; Вустерширский соус 1 ст. л. = 15 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Салат «айсберг» 0,5 шт. = 175 г; Авокадо 1 шт. = 220 г; Варено-мороженые креветки 300 г; Креветки 3 шт. = 60 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 25 мин | 🔥 Калорийность: 211,01 ккал | 🍽 Порций: 20

23 июля 2021

Купить продукты

Фило с авокадо

Корзиночки из фило с начинкой из авокадо ― вкусное и питательное блюдо. Хоть авокадо обычно используется для приготовления салатов и соусов, оно относится к фруктам, а не овощам. За питательные свойства этот плод прозвали в Индии «коровой бедняка», а в Англии за внешний вид нарекли «аллигаторовой грушей». Есть авокадо лучше сырым, поскольку из-за долгой термической обработки оно приобретает горчинку, а полезные микроэлементы разрушаются.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 211,01 кКал
Белки: 6,13 грамм
Жиры: 16,66 грамм
Углеводы: 8,59 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 25 минут
Время на кухне: 15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 3 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Пищевые добавки, Ракообразные, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для тарталеток и соуса

Тесто фило	3 лист = 75 г
Сливочное масло	3 ст. л. = 60 г
Майонез	1 ст. л. = 25 г
Кетчуп	1 ст. л. = 22 г
Вустерширский соус	1 ст. л. = 15 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для салата и украшения

Салат «айсберг»	0,5 шт. = 175 г
Авокадо	1 шт. = 220 г
Варено-мороженые креветки	300 г
Креветки	3 шт. = 60 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Приготовьте домашний майонез, чтобы точно знать, что входит в его состав.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее разморозьте тесто фило. Приготовьте влажное полотенце, кисточку для смазывания теста маслом. Растопите сливочное масло. Креветки почистите. Если они большие, порежьте их. Часть креветок оставьте с хвостиками для украшения. Салат айсберг помойте и нарежьте тоненькими полосками. Авокадо помойте, почистите и разрежьте на мелкие кусочки.

Шаг 1

Приготовьте из фило корзиночки. Смажьте лист фило растопленным сливочным маслом. Разрежьте его на квадраты размером 5х5 см. Смажьте маслом формы для кексов. Выложите каждую тремя слоями теста так, чтобы они легли под разными углами. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 6-7 минут. Выключите и дайте им остыть.

Достав первый лист фило, накройте остальные влажным полотенцем, чтобы они не пересохли.

Шаг 2

Приготовьте начинку. Сделайте соус из майонеза, кетчупа, вустерского соуса и растительного масла. Добавьте перец и соль по вкусу. Смешайте салат айсберг, авокадо и креветки. Залейте этот салат соусом и размешайте. Наполните корзиночки начинкой и украсьте креветками с хвостиками.

Прежде чем добавить соль, попробуйте соус на вкус. Возможно, в ней нет необходимости.