Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Закуска из авокадо с красной икрой

Name: Закуска из авокадо с красной икрой
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 штук
Cuisine: европейская
Ingredients: Авокадо 0,5 шт. = 110 г; Икра красная 5 ст. л. = 90 г; Тарталетки 12 шт. = 36 г; Творожный сыр 8 ст. л. = 120 г; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Сметана 15% жирности 1,5 ст. л. = 37,5 г; Лимонный сок 1 ч. л. = 5 г; Дижонская горчица 1 ч. л. = 8 г; Соль 0,25 ч. л. = 1,75 г; Укроп по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 15 мин | 🔥 Калорийность: 266,46 ккал | 🍽 Порций: 12

17 декабря 2021

(9)

Купить продукты

Закуска из авокадо с красной икрой

Для закуски из авокадо с икрой выбирайте спелые плоды. Кожица фрукта после созревания темнеет. Зрелые плоды авокадо имеют мякоть зеленого цвета с маслянистой консистенцией, напоминающей сливочное масло. Неспелые плоды могут дозреть при комнатной температуре, но не в холодильнике. В качестве украшения и главного ингредиента используется красная икра. Натуральная икра мелкая и рассыпчатая, в икринках присутствует ядро. Они цельные, без пленок и трещин.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 266,46 кКал
Белки: 10,55 грамм
Жиры: 20,74 грамм
Углеводы: 7,45 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 15 минут
Время на кухне: 15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Горчица
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Авокадо	0,5 шт. = 110 г
Икра красная	5 ст. л. = 90 г
Тарталетки	12 шт. = 36 г
Творожный сыр	8 ст. л. = 120 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Сметана 15% жирности	1,5 ст. л. = 37,5 г
Лимонный сок	1 ч. л. = 5 г
Дижонская горчица	1 ч. л. = 8 г
Соль	0,25 ч. л. = 1,75 г

Для подачи

Укроп

по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы снизить калорийность блюда, используйте натуральный йогурт или сметану с низким уровнем жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Авокадо полосните и очистите от кожуры. Разрежьте фрукт пополам и удалите косточку. Чеснок очистите и произвольно порежьте. Подготовьте кондитерский мешок и блендер. Укроп ополосните, обсушите и мелко нарежьте.

Шаг 1

Приготовьте мусс из авокадо. В чаше блендера соедините творожный сыр с мякотью авокадо и чесноком. Введите сок лимона и горчицу, сметану, приправьте солью. Перебейте массу блендером до однородности.

Если мусс получился слишком плотным, порционно добавьте еще немного сметаны.

Шаг 2

Сформируйте закуску. Выложите массу из авокадо в кондитерский мешок с насадкой диаметром 1,5 см. Распределите пасту на хрустящие крекеры. Поверх мусса из авокадо выложите красную икру.