Булгур с тыквой
Булгур — крупа, наиболее распространенная в странах Азии и Востока. Первое упоминание о булгуре можно встретить в изданиях библейских времен, например, книге пророка Иезекииля. Продукт пользовался популярностью в Азии и Средиземноморье до появления риса. В кухнях мира булгур называют по-разному — далия, гургу, плигури или бургель. Булгур с тыквой готовится практически так же, как и плов с рисом. Для блюда нужна крупа крупного помола.
- Калории
- 142,49 кКал
- Белки
- 3,54 грамм
- Жиры
- 4,56 грамм
- Углеводы
- 23,11 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 55 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 0,75 стакан = 142,5 г | |
| 100 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 6 шт. = 78 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,3 ч. л. = 0,9 г |
Для подачи
| 5 шт. = 65 г | |
| 0,25 шт. = 33,75 г | |
| 1 веточка = 1 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Обычный сахар замените тростниковым.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тыкву вымойте, разделите на части, очистите от кожуры и семян. Яблоко и курагу промойте, затем курагу замочите в кипятке на 20 минут, затем слейте воду. Отложите 5 штук сухофрукта для подачи. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины. Грушу и мяту промойте и обсушите, затем грушу разделите на части, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 1
Подготовьте овощи и фрукты. Подготовленные тыкву и красное яблоко порежьте небольшими кусочками, а курагу измельчите ножом или в блендере до мелких кусочков. В сковороду положите сливочное масло и яблоки. Добавьте сахар и корицу, обжарьте кусочки фрукта до карамельного цвета, примерно 2 минуты.
Шаг 2
Приготовьте булгур с тыквой. В сотейник выложите булгур, добавьте смесь молока и воды. Вскипятите, снизьте огонь, добавьте корицу, курагу и тыкву. Варите 20 минут, затем снимите с огня и добавьте карамелизованные яблоки. Перемешайте.
произвести впечатление
Булгур с тыквой выложите в пиалы, украсьте ломтиками груши, курагой и листьями мяты.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из булгура
1 ч
Булгур с фаршем в духовке
Если объединить булгур с фаршем, то получится ароматное и сытное блюдо. Сначала обжарьте мясную заготовку с луком и морковью. Приправьте зажарку и добавьте чернослив. Благодаря ему угощение получится ярче и оригинальнее. Смешайте обжаренный фарш с крупой, переложите в форму для запекания, залейте водой или бульоном и отправьте в заранее разогретую духовку. В процессе запекания булгур впитает в себя соки и ароматы остальных ингредиентов. Подайте блюдо горячим, дополнив свежими овощами и зеленью.
блюда из булгура
1 ч 20 мин
Куриные ножки с булгуром
Отличный вариант для быстрого будничного ужина. На кухне придется провести совсем немного времени, а потом лишь дождаться блюдо из духовки. Курица готовится вместе с гарниром. Это позволяет не только упростить весь процесс на кухне, но и сделать блюдо вкуснее. Ведь крупа сразу впитает в себя приправы и мясные соки. А фольга не позволит блюду пересушиться.
блюда из булгура
35 минут
Постный булгур
Булгур — очищенная, пропаренная и высушенная пшеница. Эта крупа известна среди сторонников правильного питания. Ее любят за питательность, колоссальную пользу и приятный вкус с ореховыми нотками. В этом рецепте булгур готовится с томатом, репчатым луком и морковью. Это блюдо идеально в пост и на диете.
блюда из булгура
40 минут
Булгур по-турецки
Булгур широко используется в турецкой кухне. Крупа состоит из грубо измельченной пшеницы, которую предварительно проваривают и затем сушат. Приготовление булгура по-турецки отличается тем, что включает в себя добавление различных специй, которые придают блюду аромат и насыщенный вкус. Также такую крупу используют в турецкой кухне для салатов, смешивая с помидорами, огурцами и болгарским перцем.
блюда из булгура
45 минут
Булгур с овощами на сковороде
Если вы устали от обычных круп, но при этом хотите придерживаться правильного питания, то попробуйте приготовить булгур с овощами. Такое интересное блюдо точно придется вам по вкусу. Овощи можно использовать любые, но помидоры лучше оставить — во время приготовления они пустят сок, и готовое блюдо получится более сочным.
блюда из булгура
40 минут
Булгур с сушеными грибами
Чтобы аромат грибов в горячем гарнире из булгура был насыщенным, часть из них можно растереть в порошок. Такая хитрость поможет сделать блюдо особенно вкусным. Если есть сомнения, что гарнир окажется достаточно сытным, используйте для рецепта белые грибы. В них содержится много белка, благодаря чему их можно считать хорошей альтернативой мясу. Добавление мускатного ореха сделает вкус блюда более изысканным.
блюда из булгура
50 минут
Булгур с лисичками
Главное правило этого рецепта — не переварить. Чтобы блюдо получилось вкусным, важно, чтобы зерна булгура не утратили свою упругость, а грибы — плотность. Во время жарки не накрывайте лисички крышкой, это поможет сохранить их текстуру. Перед тем, как залить крупу водой, на дно кастрюли влейте растительное масло и обжарьте булгур на среднем огне в течение 5-7 минут — так крупа получится более рассыпчатой. Приправить блюдо можно сушеным чесноком и итальянскими травами.
блюда из булгура
55 минут
Булгур с черносливом
Булгур — универсальная крупа, которая, в отличие от гречки или пшена, сочетается с любыми ингредиентами — сладкими, солеными, пресными, пряными. Этот продукт стал все чаще появляться на полках супермаркетов. Не бойтесь с ним экспериментировать — булгур практически невозможно испортить. Даже в переваренном виде он получается вкусным. А в сочетании с мясом, овощами и черносливом — просто идеальным.
блюда из булгура
25 минут
Легкий рецепт ароматного булгура
Чтобы сделать вареный булгур более ароматным, добавьте в масло во время обжаривания зерен специи и приправы, цедру лимона или апельсина. Крупа впитает в себя масло вместе с ароматами, а готовое блюдо получится невероятно вкусным. А если варить булгур не на воде, а на курином или мясном бульоне, то точно придется готовить добавку. Чтобы произвести впечатление на всех собравшихся за столом, подайте порцию ароматного булгура с яйцом-пашот, немного присыпав сверху натертым твердым сыром.
