Брускетта с черным хлебом и песто
Традиционная итальянская закуска, основой которой является поджаренный хлеб, при этом наполнитель может быть практически любым. Этот конкретный рецепт соединил в себе гастрономические особенности нашей страны и аутентичные итальянские ингредиенты. Весьма необычно, довольно просто и очень вкусно — обязательно попробуйте приготовить такие брускетты самостоятельно!
- Калории
- 277,02 кКал
- Белки
- 10,59 грамм
- Жиры
- 21,05 грамм
- Углеводы
- 13,83 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 15 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для блюда
| 3 ломтик = 105 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 100 г | |
| 50 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для украшения
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо обжаривания на сковороде попробуйте приготовить хлеб в тостере – без масла готовое блюдо получится менее калорийным.
Сделать разнообразнее:
Попробуйте добавить вместо рафинированного оливкового масла – оливковое масло Extra Virgin, так вкус станет богаще и интересней.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разложите все ингредиенты на столе для удобства приготовления.
Шаг 1
Нарежьте сыр и томат на маленькие кусочки.
Шаг 2
Мелко нарубите зубчик чеснока.
Шаг 3
В оливковое масло добавьте чеснок, щепочку соли и чуть-чуть черного молотого перца, а затем перелейте его в разогретую сковороду.
Шаг 4
Обжаривайте хлеб по паре минут с каждой стороны до появления легкого хруста.
Шаг 5
Снимите тосты со сковороды (осторожно, горячо!), переложите на доску и равномерно промажьте их сверху соусом Песто.
Шаг 6
Выложите поверх соуса сыр и томат.
произвести впечатление
Подавайте брускетты, украсив их местной сезонной зеленью. Подойдет и петрушка, и укроп, и зеленый лук, и базилик – берите любую свежую зелень, которую сможете найти на прилавке. Из напитков к брускеттам традиционно подают прохладное просекко или безалкогольный аперитив «кродино», выпускающийся по секретной итальянской рецептуре с 1965 года. Удивите своих гостей вкусами настоящей Италии!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
брускетта
20 минут
Брускетты на праздничный стол
Брускетты с красной рыбой — классика праздничного стола. Чтобы закуска выглядела более выразительно, нарежьте рыбу не слайсами, а мелкими кубиками, как для тартара. Творожный сыр лучше нанести на хлеб с помощью кондитерского мешка — так подача получится аккуратной.
брускетта
35 минут
Брускетта с курицей
Хрустящий ломтик поджаренного на гриле багета мы смазали сырно-майонезной смесью, в которую добавили немного чеснока и свежей зелени. Завершили закуску ломтиком куриной грудки, также обжаренной на электрогриле. Багет можно заменить чиабаттой или ржаным хлебом. А вместо гриля — взять обычную сковороду, но в этом случае время приготовления немного увеличится.
брускетта
20 минут
Брускетты с баклажанами
Смажьте ломтики хрустящего багета, обжаренного на сухой сковороде или в тостере, слоем творожного или мягкого сливочного сыра. Сверху щедро выложите овощную начинку, приправленную для пикантности чесноком и жгучим перцем. Мы смешали для этого обжаренные баклажаны, помидоры и свежую зелень. Получится вкусно и сытно!
брускетта
30 минут
Брускетты с запеченной клубникой и рикоттой
Закуска к игристому вину или десерт для послеобеденного чаепития. Брускетты с запеченной клубникой и рикоттой могут стать и тем, и другим. Приправьте ягоды медом, лимонным соком и тимьяном и запеките их, чтобы они размягчились и покрылись легкой карамельной корочкой. Взбейте рикотту до воздушной кремообразной консистенции, намажьте ее на подсушенные в духовке толстые ломтики хлеба и покройте теплой клубникой.
брускетта
25 минут
Брускетта с курицей и рикоттой
Если взять небольшие кусочки багета, получится неплохой набор из закусочных брускетт. Если же не скромничать и отрезать полноценный хлебный ломтик, например тартина или чиабатты, угощение превратится в полноценный завтрак. Приправьте мясо ароматными травами: розмарином, базиликом или тимьяном. Дайте ему напитаться вкусами, а после обжарьте. Параллельно можно подсушить хлеб, а после собрать брускетту. Чтобы подчеркнуть вкус рикотты, полейте сыр лимонным соком или оливковым маслом.
брускетта
15 минут
Брускетта с грушей и миндалем
Несмотря на простоту приготовления, эти брускетты достойны оказаться на вашем столе. Сладкие груши хорошо гармонируют с легкой пикантностью сыра горгонзола. Основой для закуски служит подсушенный в духовке белый хлеб. Замените его на кусочки багета, чтобы тост получился более нежный внутри, а корочка — максимально хрустящей. А в качестве финального акцента посыпьте брускетты жареным миндалем с травами.
брускетта
50 минут
Брускетты с запеченными персиками и взбитой рикоттой
В сезон персиков хочется добавлять их во все блюда: от десертов до салатов. Брускетта со сладкими персиками на «облачке» из рикотты — хорошая закуска для летней трапезы. Обязательно попробуйте запечь плоды с тимьяном. И не жалейте приправы! Получится очень ароматно и вкусно. Вместо рикотты можно взять любой другой мягкий сыр, включая козий и овечий.
брускетта
15 минут
Брускетта с бужениной
Чтобы брускетта отличалась от обычного тоста, обжарьте ломоть белого хлеба или багета на сухой сковороде или в тостере до золотистой хрустящей корочки. А затем натрите со всех сторон чесноком. Получится пикантная и легкая основа для любой начинки. Мы взяли буженину, дополнив ее листьями салата и половинками помидоров черри.
