25 апреля 2021
Брускетта с чёрным хлебом и песто

Брускетта с чёрным хлебом и песто

Традиционная итальянская закуска, основой которой является поджаренный хлеб, при этом наполнитель может быть практически любым. Этот конкретный рецепт соединил в себе гастрономические особенности нашей страны и аутентичные итальянские ингредиенты. Весьма необычно, довольно просто и очень вкусно — обязательно попробуйте приготовить такие брускетты самостоятельно!
Аватар пользователя

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории283,9кКал
Белки10,84грамм
Жиры21,61грамм
Углеводы14,11грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
15 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

3 ломтик = 105 г
1 шт. = 80 г
100 г
50 г
1 зубчик = 5 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо обжаривания на сковороде попробуйте приготовить хлеб в тостере – без масла готовое блюдо получится менее калорийным.
Сделать разнообразнее:
Попробуйте добавить вместо рафинированного оливкового масла – оливковое масло Extra Virgin, так вкус станет богаще и интересней.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разложите все ингредиенты на столе для удобства приготовления.

Шаг 1

Порежьте сыр и томат на маленькие кусочки.

Шаг 2

Мелко нарубите зубчик чеснока.

Шаг 3

В оливковое масло добавьте чеснок, щепочку соли и чуть-чуть черного молотого перца, а затем перелейте его в разогретую сковороду.

Шаг 4

Обжаривайте хлеб по паре минут с каждой стороны до появления легкого хруста.

Шаг 5

Снимите тосты со сковороды (осторожно, горячо!), переложите на доску и равномерно промажьте их сверху соусом Песто.

Шаг 6

Выложите поверх соуса сыр и томат.

произвести впечатление

Подавайте брускетты, украсив их местной сезонной зеленью. Подойдет и петрушка, и укроп, и зеленый лук, и базилик – берите любую свежую зелень, которую сможете найти на прилавке. Из напитков к брускеттам традиционно подают прохладное просекко или безалкогольный аперитив «кродино», выпускающийся по секретной итальянской рецептуре с 1965 года. Удивите своих гостей вкусами настоящей Италии!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении