Сочные котлеты из индейки
Мясо индейки очень нежное и диетическое, и котлеты получаются пышными, и аппетитными. Мясо индейки относится к диетическим продуктам, не вызывающих аллергии, поэтому котлеты отлично подойдут для ваших детей. Такая горячая закуска украсит не только семейный ужин, но и праздничный стол. Подавайте котлеты как отдельное блюдо, или с гарниром. Котлеты будут вкусными как в горячем, так и в холодном виде.
- Калории
- 213,27 кКал
- Белки
- 7,47 грамм
- Жиры
- 17,7 грамм
- Углеводы
- 5,16 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, СельдерейУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 500 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 0,25 шт. = 125 г | |
| 0,5 стакан = 40 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 100 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Чтобы приготовить котлеты не потратив много времени, разложите необходимые продукты на стол, чтоб были у вас под рукой. Так процесс приготовления ускорится. Мясо пропустите через мясорубку дважды. При добавлении хлеба, замочите его предварительно в воде. Муку просейте через мелкое сито. Овощи помойте и почистите. Приготовьте специи и масло.
Шаг 1
Возьмите удобную емкость, высыпьте в нее овсяные хлопья. Молоко вскипятите и залейте горячим молоком хлопья. Оставьте на несколько минут для набухания.
Шаг 2
Приготовьте разделочную доску. Вымытый лук измельчите при помощи ножа. Морковку и сельдерей натрите через терку. В разогретую сковороду налейте масло и отправьте туда измельченные овощи. Обжаривайте заправку для фарша на небольшом огне до мягкости.
Шаг 3
Пропустите через мясорубку мясо. Распаренную овсянку с обжаренными овощами отправьте к фаршу. Хорошо вымешайте фарш для котлет руками, отбейте несколько раз в миске, чтобы фарш приобрел необходимую вязкость и котлеты не распадались при жарке. Оставьте фарш из индейки в миске на 20 минут, накройте полотенцем.
Шаг 4
Из готового фарша сформируйте котлеты. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смажьте их растительным маслом или смочите в воде. В миске с мукой обваляйте котлеты со всех сторон. Можете добавить в муку измельченные сухари.
Шаг 5
Сформированные котлеты обжарьте в хорошо разогретой сковороде на растительном масле. Сначала с одной стороны до румяности, затем переверните котлеты и обжарьте с другой стороны до румяной корочки. Жаренные котлеты переложите в другую сковороду или маленькую кастрюлю, залейте немного воды и доведите до готовности. Тушите котлеты с закрытой крышкой в течении 15 минут.
произвести впечатление
Подавайте румяные котлеты в горячем или холодном виде с гарниром из овощей, риса, картофеля или макарон с различными соусами. Украсьте измельченной зеленью. Подавайте с свежими овощами или соленьями.
Сделать полезнее:
Чтобы котлеты оставались сочными, добавьте к фаршу пару картофелин, которые не дадут фаршу пересохнуть и сохранят свою сочность. Перемешайте фарш с зеленью и специями по вкусу. Это придаст котлетам невероятный аромат и вкус.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
котлеты из индейки
20 минут
Котлеты из индейки с брокколи
Эти котлеты получаются легкими за счет нежирного мяса индейки и брокколи. При этом они остаются сочными и нежными, как классические котлеты, благодаря добавлению размоченного в молоке хлеба. Запеките мясные шарики в духовке без масла, приготовьте на пару или обжарьте на сковороде. Также котлеты можно заморозить и использовать как полезный полуфабрикат, когда нет времени готовить блюдо с нуля.
котлеты из индейки
1 ч
Котлеты из индейки с картошкой
Чтобы котлеты из диетического мяса индейки не получились суховатыми, в них обязательно нужно добавить немного овощей. Это может быть нашинкованный лук или тертый кабачок. Мы решили сделать их с картофелем. Чтобы все соки максимально сохранились внутри, запечатайте их дополнительно при помощи панировки. В этом случае котлетки нужно будет обжарить на сковороде до румяной корочки, а после довести до готовности в духовке.
котлеты из индейки
40 минут
Котлеты из фарша индейки
Мясо индейки — одно из самых диетических. Чтобы котлеты получились не только полезными, но и вкусными, важно приготовить их так, чтобы они не были сухими. Добавьте в фарш вымоченный в молоке хлеб и запанируйте заготовки в муке, яйце и сухарях, чтобы при жарке весь сок остался внутри котлет.
котлеты из индейки
30 минут
Котлеты из индейки и кабачка
Индейку легко пересушить, а нейтральный вкус кабачка кому-то может показаться скучноватым. Зато если смешать эти продукты, то они легко перекроют эти особенности. Индейка сделает котлеты ароматными и сытными, а кабачок — сочным. Дополните фарш любыми специями по вашему вкусу, а к подаче обязательно возьмите свой любимый соус.
котлеты из индейки
1 ч 30 мин
Рубленные котлеты из индейки
Мясо индейки очень нежное и низкокалорийное, оно отлично подходит для повседневного или диетического питания. Благодаря тому, что филе индейки мелко нарезается, а не прокручивается через мясорубку, оно сохраняет свою сочность. Легче резать слегка подмороженное мясо. Поэтому приступайте к нарезке, не дожидаясь полного размораживания. Если же у вас охлажденная индейка, то сначала отправьте ее в морозилку на 20-30 минут. Для скрепления ингредиентов в фарш добавляются крахмал и куриное яйцо.
котлеты из индейки
25 минут
Рубленые котлетки из индейки с зеленью и сыром
Деликатное филе индейки не нужно пропускать через мясорубку, оно и так будет очень мягким. Мелко порубите филе с луком, соедините с яйцом, мукой и специями. Фарш станет плотным, и в то же время кусочки мяса сохранят свой сок. Для большей мягкости и сливочного вкуса положите в фарш сыр, а для аромата — свежую зелень.
котлеты из индейки
40 минут
Котлеты из индейки
Вкус у этих котлет получается очень ярким и необычным благодаря добавлению лимонного сока и лимонной цедры в фарш. Попробуйте это вкусное и необычное сочетание продуктов. К тому же лимонная кислота размягчает мясные волокна, и котлеты становятся еще нежнее и мягче.
Подавайте готовые котлеты с любым гарниром на ваш вкус. Можно и просто нарезать свежие овощи, приправить их сушеной зеленью и сбрызнуть оливковым маслом.
котлеты из индейки
45 минут
Котлеты из индейки со сладким перцем на пару
Котлеты на пару менее калорийные, чем жареные, но такие же вкусные. Если у вас нет пароварки, замените ее обычной кастрюлей: на дно нужно будет налить немного воды, а сверху положить дуршлаг с котлетами. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте блюдо как обычно.
котлеты из индейки
45 минут
Сочные котлеты из индейки
Мясо индейки отличается не только нежным вкусом, но и небольшим содержанием жира, благодаря чему его можно готовить даже при диетическом питании. Котлеты из индейки получаются очень легкими и сочными, они отлично подходят для сытного ужина. В качестве панировки в рецепте используется манка, но ее можно заменить обычными панировочными сухарями.
