Рубленые котлетки из индейки с зеленью и сыром
Деликатное филе индейки не нужно пропускать через мясорубку, оно и так будет очень мягким. Мелко порубите филе с луком, соедините с яйцом, мукой и специями. Фарш станет плотным, и в то же время кусочки мяса сохранят свой сок. Для большей мягкости и сливочного вкуса положите в фарш сыр, а для аромата — свежую зелень.
- Калории
- 179,66 кКал
- Белки
- 10,1 грамм
- Жиры
- 11,91 грамм
- Углеводы
- 6,27 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 25 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 500 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 50 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 2 веточка = 4 г | |
| 0,3 ч. л. = 2,1 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 0,3 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для подачи
| 200 г | |
| 0,5 шт. = 60 г |
Сделать полезнее:
Замените пшеничную муку измельченными овсяными хлопьями.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте филе индейки, промокните его бумажным полотенцем. Вымойте и почистите лук, помойте яйцо и петрушку. Отделите листья петрушки от веточек. Вам понадобятся миска, терка и сковорода с крышкой.
Шаг 1
Нарежьте филе индейки как можно мельче. Так же мелко накрошите лук. Смиешайте их в миске.
Шаг 2
Разбейте в миску с луком и индейкой яйцо, натрите туда сыр. Мелко покрошите петрушку, добавьте ее к остальным ингредиентам.
Шаг 3
Всыпьте в миску с индейкой соль, перец, сушеный чеснок и муку. Вымесите все до образования однородного плотного фарша.
Шаг 4
Поставьте сковороду на сильный огонь, налейте в нее растительное масло. Слепите из фарша круглые котлетки 4-5 см в диаметре. Положите котлетки в горячее масло, пожарьте их 2-3 минуты до плотной корочки.
Шаг 5
Переверните котлетки, пожарьте их с другой стороны еще 2-3 минуты. Уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и погрейте котлеты до готовности примерно 5-7 минут.
произвести впечатление
Подайте котлетки из индейки с любым гарниром на ваш вкус. Украсьте порцию ломтиками свежих овощей.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
котлеты из индейки
20 минут
Котлеты из индейки с брокколи
Эти котлеты получаются легкими за счет нежирного мяса индейки и брокколи. При этом они остаются сочными и нежными, как классические котлеты, благодаря добавлению размоченного в молоке хлеба. Запеките мясные шарики в духовке без масла, приготовьте на пару или обжарьте на сковороде. Также котлеты можно заморозить и использовать как полезный полуфабрикат, когда нет времени готовить блюдо с нуля.
котлеты из индейки
1 ч
Котлеты из индейки с картошкой
Чтобы котлеты из диетического мяса индейки не получились суховатыми, в них обязательно нужно добавить немного овощей. Это может быть нашинкованный лук или тертый кабачок. Мы решили сделать их с картофелем. Чтобы все соки максимально сохранились внутри, запечатайте их дополнительно при помощи панировки. В этом случае котлетки нужно будет обжарить на сковороде до румяной корочки, а после довести до готовности в духовке.
котлеты из индейки
40 минут
Котлеты из фарша индейки
Мясо индейки — одно из самых диетических. Чтобы котлеты получились не только полезными, но и вкусными, важно приготовить их так, чтобы они не были сухими. Добавьте в фарш вымоченный в молоке хлеб и запанируйте заготовки в муке, яйце и сухарях, чтобы при жарке весь сок остался внутри котлет.
котлеты из индейки
30 минут
Котлеты из индейки и кабачка
Индейку легко пересушить, а нейтральный вкус кабачка кому-то может показаться скучноватым. Зато если смешать эти продукты, то они легко перекроют эти особенности. Индейка сделает котлеты ароматными и сытными, а кабачок — сочным. Дополните фарш любыми специями по вашему вкусу, а к подаче обязательно возьмите свой любимый соус.
котлеты из индейки
1 ч 30 мин
Рубленные котлеты из индейки
Мясо индейки очень нежное и низкокалорийное, оно отлично подходит для повседневного или диетического питания. Благодаря тому, что филе индейки мелко нарезается, а не прокручивается через мясорубку, оно сохраняет свою сочность. Легче резать слегка подмороженное мясо. Поэтому приступайте к нарезке, не дожидаясь полного размораживания. Если же у вас охлажденная индейка, то сначала отправьте ее в морозилку на 20-30 минут. Для скрепления ингредиентов в фарш добавляются крахмал и куриное яйцо.
котлеты из индейки
40 минут
Котлеты из индейки
Вкус у этих котлет получается очень ярким и необычным благодаря добавлению лимонного сока и лимонной цедры в фарш. Попробуйте это вкусное и необычное сочетание продуктов. К тому же лимонная кислота размягчает мясные волокна, и котлеты становятся еще нежнее и мягче.
Подавайте готовые котлеты с любым гарниром на ваш вкус. Можно и просто нарезать свежие овощи, приправить их сушеной зеленью и сбрызнуть оливковым маслом.
котлеты из индейки
45 минут
Котлеты из индейки со сладким перцем на пару
Котлеты на пару менее калорийные, чем жареные, но такие же вкусные. Если у вас нет пароварки, замените ее обычной кастрюлей: на дно нужно будет налить немного воды, а сверху положить дуршлаг с котлетами. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте блюдо как обычно.
котлеты из индейки
45 минут
Сочные котлеты из индейки
Мясо индейки отличается не только нежным вкусом, но и небольшим содержанием жира, благодаря чему его можно готовить даже при диетическом питании. Котлеты из индейки получаются очень легкими и сочными, они отлично подходят для сытного ужина. В качестве панировки в рецепте используется манка, но ее можно заменить обычными панировочными сухарями.
котлеты из индейки
1 ч
Котлеты из индейки с кабачком и манкой
Котлеты из индейки с кабачком и манкой — блюдо для тех, кто придерживается ЗОЖ или соблюдает диету. Добавление в состав котлет кабачков делает блюдо сочным, а манная крупа и крахмал отвечают за содержание формы изделий. Приготовление блюда предполагает два варианта — запекание в духовке или обжаривание на сковороде.
