Логотип Food.ru
Котлеты из фарша индейки

Котлеты из фарша индейки

Мясо индейки — одно из самых диетических. Чтобы котлеты получились не только полезными, но и вкусными, важно приготовить их так, чтобы они не были сухими. Добавьте в фарш вымоченный в молоке хлеб и запанируйте заготовки в муке, яйце и сухарях, чтобы при жарке весь сок остался внутри котлет.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории224,69кКал
Белки13,1грамм
Жиры13,59грамм
Углеводы12,13грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

450 г
0.5 шт. = 40 г
0.5 стакан = 100 г
3 ломтик = 75 г
0.5 ст. л. = 12.5 г
0.25 стакан = 32.5 г
1 шт. = 60 г
0.5 стакан = 50 г
4 ст. л. = 68 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте фарш при необходимости. Почистите лук. Подготовьте сковороду для жарки котлет.

Шаг 1

Срежьте корки с хлеба. Положите мякиш в блюдце и залейте молоком. Оставьте пропитаться на 15-20 минут.
Корки в этом блюде не понадобятся. Сделайте из них, например, панировочные сухари. Высушите их в духовке при температуре 100-120 °C, а затем измельчите в крошку.

Шаг 2

Выложите фарш в глубокую миску. Отожмите хлеб от излишков молока и добавьте к мясу.

Шаг 3

Нарежьте лук мелкими кубиками. Положите в миску с фаршем. Посолите и поперчите.

Шаг 4

Положите сметану к фаршу. Все тщательно перемешайте до однородности. Желательно отбить фарш о стол или миску, чтобы он получше сцепился, а котлеты не разваливались при жарке.

Шаг 5

Слепите небольшие плоские котлетки.
Чтобы масса не прилипала к рукам, смочите ладони холодной водой.

Шаг 6

Насыпьте муку в одно блюдце. Разбейте яйцо в другое блюдце. Насыпьте в третье панировочные сухари. Обваляйте каждую котлетку в муке, затем обмакните со всех сторон в яйцо. Обваляйте в сухарях так, чтобы они равномерно покрыли заготовки.

Шаг 7

Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите в него котлеты. Обжарьте сначала с одной стороны до золотистой корочки. Затем переверните и пожарьте с другой стороны до румяности. Котлеты дойдут до готовности примерно за 7-8 минут.

произвести впечатление

Подайте котлеты из фарша индейки с овощным салатом с моцареллой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 9 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Влад С.
кайф
11.12.24 в 06:25

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении