4 декабря 2021

Медовые куриные голени

Медовые куриные голени — это блюдо, которое может быть прекрасным, сытным ужином, а может стать и праздничной, шикарной закуской. Их можно подавать, как в горячем виде, так и в холодном. Это блюдо любят взрослые и просто обожают дети. Куриные голени, замаринованные в горчице, паприке, ну и конечно, с добавлением меда и запеченные в духовке, получаются нежные, мягкие, сочные с красивой карамельной, хрустящей корочкой.

Автор: Инна Киселева,
читатель и автор Food.ru

Калории203,4кКал

Белки16,5грамм

Жиры12,69грамм

Углеводы5,77грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Горчица

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Куриная голень	10 шт. = 1200 г
Паприка	1 ст. л. = 6 г
Зернистая горчица	2 ст. л. = 50 г
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу
Мед	3 ст. л. = 84 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы медовые куриные голени могли есть дети, уменьшите количество острых специй.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошо промойте куриные голени, залейте их холодной водой, и в таком состоянии оставьте на 30-40 минут. Подготовьте все необходимые специи, рукав для запекания и противень.

Шаг 1

Приготовьте маринад: в небольшую емкость налейте приготовленный мед, добавьте горчицу, посолите и поперчите на свой вкус, все хорошо перемешайте. Теперь этим маринадом смажьте голени, положите их в глубокую миску, и в течение 40 минут, иногда перемешивая, оставьте их мариноваться.

Шаг 2

Промаринованные голени переложите в рукав для запекания. А в оставшийся маринад добавьте паприку, перемешайте и вылейте его в рукав для запекания на голени. Рукав герметично закупорьте.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180 °C, выложите на подготовленный противень рукав, выпекайте голени в течение 40 минут. За 10 минут до окончания приготовления, рукав разрежьте, раскройте и полейте голени 2-3 ложками меда, для того, чтобы образовалась румяная карамельная корочка.