Паштет из печени трески

Паштет из печени трески

Нежная, воздушная, сытная и очень полезная печень трески в паштете хорошо подойдет на завтрак. Сама по себе печень имеет не очень аппетитный, рыбный запах и специфический вкус. А в этом рецепте она смешивается с другими продуктами и специями и получается приятная на вкус. Испортить паштет может только неправильно выбранная печень трески.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории229,55кКал
Белки5,64грамм
Жиры21,23грамм
Углеводы3,9грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

120 г
3 шт. = 180 г
1 шт. = 80 г
150 г
1 ст. л. = 17 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы печень принесла пользу, а не разочарование, ее надо правильно выбрать. Консерва должна быть изготовлена в месте вылова: Архангельская или Мурманская области. В составе должны быть только печень, соль, лавровый лист и перец горошек. Банка не должна быть вздута, повреждена и иметь булькающий звук. Именно на крышке емкости должна быть выбита дата изготовления и код 010. Внешне печень должна быть равномерного бледно-розового цвета, без пятен.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте морковь, лук и яйца. Лук очистите от шелухи. Откройте консерву с печенью трески и слейте жидкость.

Шаг 1

Сварите морковь и яйца. Остудите, очистите и порежьте. Лук порежьте очень мелко, залейте кипящей водой и оставьте в кипятке на 5 минут.
Чтобы легко снять скорлупу с вареных яиц, поместите их сразу после варки на несколько минут в очень холодную воду.

Шаг 2

Сложите в отдельную емкость яйца, морковь и лук, добавьте к ним печень трески и перемешайте все погружным блендером. Затем добавьте оливковое масло и лимонный сок, посолите, поперчите и перемешайте до однородности.

произвести впечатление

Подайте паштет из печени трески на гренках из ржаного хлеба или тостах, с кусочком лимона и зеленью. Его также можно использовать для канапе и в качестве начинки рулетов и тарталеток.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении