Домашняя буженина из бедра косули
Этот рецепт я взяла на вооружение у своего мужа, т.к он житель Крайнего Севера, и ему не приходилось выбирать какое мясо ему есть. В этом рецепте использовалась мякоть бедра косули. Вы выбирайте мясо по своему вкусу.
- Калории
- 135,77 кКал
- Белки
- 18,47 грамм
- Жиры
- 5,38 грамм
- Углеводы
- 3,74 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 53 минуты
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- ГорчицаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 900 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 8 зубчик = 40 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| по вкусу | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1,5 ч. л. = 10,5 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте и отмерьте все ингредиенты. Вместо бедра косули возьмите мясо по своему вкусу. Мясо тщательно промойте.
Шаг 1
Подготовленное мясо без плёнок промойте и обсушите полотенцами.
Шаг 2
На лист фольги насыпьте щепотку соли, перца, тимьяна, налейте немного растительного масла.
Шаг 3
Положите сверху мясо. Натрите его горчицей и присыпьте ещё перцем, базиликом, солью и розмарином. Обложите нарезанными дольками чеснока.
Если у вас есть лавровый лист, обязательно добавьте пару листиков. Он очень подходит к мясу оленя как специя.
Шаг 4
Заверните мясо хорошо в фольгу и поставьте запекаться в духовку при 200°С. Это может занять до полутора часов. Контролируйте готовность мяса.
Шаг 5
Сделайте соус, смешав столовый хрен и мед.
произвести впечатление
Подавайте с овощным салатом, дольками помидора и соусом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
буженина
2 ч 50 мин
Буженина из свинины в домашних условиях
Рецепт буженины из свинины прост, а приготовление не требует особых усилий и специальных навыков. К тому же она, в отличие от покупного готового мяса, будет содержать только те специи и пряности, которые вы добавили сами. Как приготовить буженину из свинины так, чтобы мясо получилось мягче и приобрело приятный сладковатый вкус? Добавьте, помимо чеснока, немного моркови. Выберите для домашней буженины плотный кусок окорока с тонкой прослойкой жира и запеките его в форме под фольгой, периодически поливая выделяющимся соком.
буженина
3 ч
Буженина из куриной грудки
Эта буженина подойдет для бутербродов лучше, чем колбаса, если вы следите за питанием. Приготовленная из диетической куриной грудки, она дополнена только специями и запекается в духовке. Фольга сохранит внутри все соки и ароматы приправ, а мясо получится сочным и пряным.
буженина
3 д 2 ч
Запеченная буженина
Существует несколько способов приготовления буженины. Мы решили показать один из самых несложных. Для него нужно замариновать мясо, а затем запечь его в духовке. Готовить буженину можно не только из свинины. Также хорошо подойдет говядина или баранина. Но самое главное, чтобы мясо было не слишком жирным. В результате блюдо получается сочным и отлично подойдет для нарезки к празднику.
буженина
5 ч
Буженина из свинины в фольге
Плотная фольга позволит всему соку остаться внутри мяса и даст свинине равномерно запечься со всех сторон. Выберите для буженины в фольге ровный и плотный кусок мяса с небольшими прослойками жира, например, свиную шею. Корень имбиря в маринаде придаст буженине освежающе-пикантную нотку, а сладкая горчица хорошо размягчит волокна мяса и не пересушит его. Дайте готовой буженине постоять в фольге, чтобы сок полностью распределился по мясу.
буженина
10 ч 30 мин
Буженина из свинины с паприкой и чесноком
Домашняя буженина готовится долго, но совсем не сложно. Толстый кусок свинины для сочности сначала нужно замариновать в смеси специй с маслом, а затем отправить в духовку. В рукаве мясо пропитается ароматными соками, станет мягким и вкусным. Возьмите самые доступные пряности — паприку, лавровый лист, кориандр и черный перец. Буженину можно есть горячую прямо из духовки или полностью охладить и подать как праздничную нарезку.
буженина
4 ч 20 мин
Буженина из говядины с чесноком
Многие боятся делать буженину, опасаясь, что это сложно и долго. Но с мультиваркой этот процесс становится намного приятнее и легче. Поэтому благодаря этому рецепту на стол всегда можно подать вкуснейшую буженину для бутербродов или сэндвичей. Или использовать приготовленное таким способом мясо в качестве основного блюда, подав его с любимым гарниром и соленьями.
буженина
8 ч 45 мин
Домашняя буженина из свинины
Буженина ― это отличная замена колбасе и другим вредным продуктам, которые продают в магазинах. Она полная витаминов и лучше подходит для укрепления организма, чем колбасные изделия. Ее можно использовать как для бутерброда, так и для подачи к столу как основное блюдо.
буженина
55 минут
Домашняя буженина из филе индейки
Ароматная и сочная буженина из филе индейки станет настоящим украшением стола. Основной принцип приготовления буженины заключается в том, что мясо запекается в фольге со специями. Раньше, чтобы приготовить буженину, использовали куски свинины с салом, чтобы мясо получилось сочным. Также буженину поливали соком, который образовался во время приготовления. Но буженина из индейки, приготовленная по этому рецепту, получится не менее сочной.
буженина
3 ч 20 мин
Домашняя буженина из свиной вырезки
Домашняя буженина может стать прекрасной заменой магазинной колбасе. Благодаря маринаду с соевым соусом свинина получается нежной, сочной и ароматной. Она вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Такая закуска подходит и для праздничного, и для повседневного стола. В горячем виде буженину можно подавать как основное блюдо с любым гарниром: будь то макароны, картофельное пюре, рис, гречка или тушеные овощи. А в холодном — в качестве мясной нарезки или в виде бутербродов, бургеров и сэндвичей.
буженина
3 ч
Буженина из курицы в фольге
Буженина из курицы — полезная и вкусная замена колбасы. Для разнообразия можно готовить маринад с использованием меда, соевого соуса, горчицы, лимонного сока, кефира или майонеза. Также можно добавить базилик, зиру, розмарин. Куриную грудку любят за высокое содержание белка. Она нежирная, поэтому считается диетической. Употребление курятины укрепляет иммунитет и помогает восстановиться после простудных заболеваний.
