24 января 2022
Чизкейк «Нью-Йорк»

Чизкейк «Нью-Йорк»

Говорят, чизкейк «Нью-Йорк» придумали американцы. Может и так. Но он уже давно и прочно вошёл в кондитерские всего мира, а посему стал интернациональным. Он вкусен, сытен и красив. Многие хозяйки облегчают себе жизнь, используя покупное печенье, но, попробовав хоть однажды использование домашнего сабле, больше никогда не совершают этой ошибки. Мой рецепт — идеальный. Попробуйте, и он навсегда станет вашим любимым.
Аватар пользователя

Автор: Ирина,
Читатель и автор Food.ru

Калории330,21кКал
Белки6,57грамм
Жиры23,86грамм
Углеводы20,72грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
8 часов
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская, интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Из сливочного масла, сахарной пудры, яйца, двух видов муки, соли и ванили быстро замесите тесто. Скатайте в шар и уберите в холодильник на 1 час. Далее тонко раскатайте тесто между листами пергамента.
Все продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг 2

Выпекайте при температуре 170 градусов 15-20 минут.

Шаг 3

Остывший корж измельчите при помощи блендера в крошку.

Шаг 4

В крошку добавьте 30 г размягченного сливочного масла.

Шаг 5

Масляную крошку выложите в разъемную форму с пергаментом, плотно распределите по всей площади. Выпекайте при температуре 200 г 15 минут. Остудите.

Шаг 6

В творожный сыр всыпьте сахарную пудру и ванилин. Хорошо перемешайте. По одному добавьте яйца, перемешивая до однородности. В конце влейте сливки и снова хорошо перемешайте.

Шаг 7

Влейте получившийся крем в форму с коржом. Выпекайте 10 минут при температуре 200 г, затем уменьшите температуру до 110 градусов и выпекайте около часа.

Шаг 8

Спустя час выключите духовку, приоткройте ее и оставьте чизкейк в приоткрытой духовке на 40 минут. Затем достаньте и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Затем уберите в холодильник на 7-8 часов.

произвести впечатление

Готовый чизкейк достаньте из формы и украсьте по желанию. Например, ломтиками апельсина. Приятного аппетита.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении