Салат с отварным кальмаром
Кальмары отлично сочетаются с яйцами, сыром и майонезом. Особенный кисло-сладкий вкус этому салату придает яблоко. Чтобы блюдо получилось вкусным, важно правильно выбрать кальмаров. Если тушки были несколько раз разморожены, их вкусовые качества потерялись. Отдавайте предпочтение неочищенным кальмарам. Обратите внимание на цвет мяса под кожицей — оно должно быть светло-кремовым. Очень белый цвет может быть признаком того, что мясо обработали химическим составом.
- Калории
- 141,54 кКал
- Белки
- 10,95 грамм
- Жиры
- 8,36 грамм
- Углеводы
- 5,05 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Моллюски, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 3 шт. = 540 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 2 шт. = 500 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| 70 г | |
| 2 перо = 10 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо менее жирным, полностью или частично замените майонез греческим йогуртом или сметаной.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Обдайте кальмаров кипятком, помойте их, удалите остатки красно-белой пленки. Избавьтесь от хитиновой пластины и внутренностей. Доведите воду до кипения, подсолите и опустите в нее тушки кальмаров. После возобновления кипения подержите их 40 секунд и выключите. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Яблоки помойте, обсушите бумажным полотенцем и очистите от кожуры. Лук репчатый почистите и помойте. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте.
Шаг 1
Приготовьте яичные блины. Разбейте в глубокую емкость яйца, посолите по вкусу и размешайте, чтобы получилась однородная консистенция. Испеките блины. Долго не держите их на огне, достаточно, чтобы они слегка подрумянились. Дайте блинам остыть.
Шаг 2
Измельчите продукты. Луковицу нарежьте тонкими перьями, посолите и залейте кипятком на 1 минуту, слейте воду и слегка отожмите лук. Тушки кальмаров и блины нарежьте тонкой соломкой. Яблоко измельчите на терке для корейской морковки.
Если нет терки для корейской моркови, нарежьте яблоки длинной тоненькой соломкой.
Шаг 3
Завершите приготовление салата. Выложите в салатник все подготовленные продукты, добавьте майонез, соль и перец молотый. Перемешайте.
произвести впечатление
Приготовленный салат произведет особое впечатление, если посыпать его сыром, натертым на мелкой терке, и измельченным зеленым луком.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с кальмарами
10 минут
Сочный салат с сушеными кальмарами
Сушеные кальмары — неожиданный, но удачный ингредиент для салата. Их не нужно готовить, они очень сытные и при этом легкие, а еще добавляют блюду глубокий вкус умами. Можно добавить ломтики сразу. Правда, тогда они чуть изменятся в текстуре. А можно использовать в самом конце как украшение салата. Попробуйте оба варианта.
салаты с кальмарами
40 минут
Салат с курицей и кальмарами с соусом тартар
Салат с высоким содержанием белка получается очень сытным, но легким и вкусным. Хрустящее зеленое яблоко, лук и маринованные огурцы отлично дополняют отварное куриное филе и морепродукты. Соус тартар подчеркивает вкус всех ингредиентов и гармонично их объединяет. Чтобы лук не выделялся излишней горечью, после нарезки ошпарьте его горячей водой или замаринуйте на несколько минут в винном уксусе.
салаты с кальмарами
15 минут
Салат с кальмарами и ананасом
Вы успеете нарезать все ингредиенты для этого салата, пока варите яйца вкрутую. Останется лишь заправить салат майонезом, прежде чем подать его к столу. Ананасы и кукуруза привнесут сладковатую нотку, а свежие огурцы добавят хрустящую текстуру. Не передержите морепродукты на огне, чтобы они не стали жесткими и «резиновыми». Достаточно 3–4 минут.
салаты с кальмарами
20 минут
Салат с кальмаром
Если вы после работы,
Приходя домой усталым,
Проживаете на кухне,
Засыпая у плиты.
Бросьте лучше это дело,
Время близким уделите!
А на ужин закажите
Из «Пятёрочки» салат.
Пожалуйста, не воспринимайте этот рецепт всерьез. Лучше приберегите его на случай, когда пропадет желание готовить.
салаты с кальмарами
20 минут
Жареный кальмар с нутом
Чтобы кальмар не получился жестким, готовьте его всего несколько минут. И не забудьте снять кожицу с тушек. Благодаря мягкому вкусу моллюски хорошо сочетаются с овощами, крупами и разными специями. Попробуйте дополнить морепродукты нутом и пряностями. Получится сытное блюдо, которое можно подать как теплый салат или как полноценное горячее.
салаты с кальмарами
25 минут
Овощной салат с кальмаром и хумусом
Хумус придаст овощному салату не только пикантную ореховую нотку, но и дополнит растительным белком и клетчаткой. Вместе с обжаренным кальмаром эта паста сделает блюдо сытным. Заправьте салат небольшим количеством оливкового масла и лимонным соком, а затем подавайте на обед или ужин.
салаты с кальмарами
40 минут
Салат «Медуза» с кальмарами
Этот салат отчасти напоминает крабовый, но здесь больше морепродуктов и нет риса. При желании крупу можно добавить в состав ингредиентов в небольшом количестве, так блюдо станет сытнее. В заправку мы добавили немного горчицы для пикантности. Этот салат можно готовить также и с соленым огурчиком. Получится тоже вкусно, но в этом случае обратите внимание, что солить готовое блюдо надо меньше.
салаты с кальмарами
30 минут
Салат из кальмаров, яиц и огурца
Для этого вкусного и легкого салата достаточно отварить кальмаров и яйца, а потом нарезать их вместе с остальными ингредиентами. Для заправки смешайте натуральный йогурт с майонезом. Но перемешивайте салат уже непосредственно перед употреблением. Так подача будет еще красивее.
салаты с кальмарами
40 минут
Салат из кальмаров с орехами и сыром
Готовые консервированные кальмары в рассоле избавят от необходимости чистить и варить морепродукт. Молочная сладость грецких орехов вместе с кисловатым яблоком интересно подчеркнет вкус морского деликатеса, а лук и горчица добавят приятную остроту. Чтобы салат получился еще ярче по вкусу, возьмите пикантный твердый сыр, например, пармезан или грюйер.
салаты с кальмарами
20 минут
Салат с кальмаром, редисом и зеленым луком
Этот легкий салат готовится из консервированных кальмаров и свежих овощей. У кальмара нежное мясо, которое прекрасно сочетается с различными ингредиентами. К тому же он уже замаринован со специями и зеленью. Так что просто добавьте его в салат. Редис и зеленый лук придают блюду пикантности, поэтому другие приправы в рецепте не указаны. Но любителям остроты не запрещается дополнить салат специями по вкусу. Для заправки понадобится майонез. Но чтобы сделать блюдо полезнее, замените его йогуртом.
