Торт «Черный лес» с маскарпоне

Торт «Черный лес» с маскарпоне

Тортик по этому рецепту я готовила для своей сестры на день рождения. Она настоящий фанат десерта «Черный лес». Это его вариация с кремом из маскарпоне и сливок.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории305,59кКал
Белки6,17грамм
Жиры16,11грамм
Углеводы35,78грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
11 часов
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

В одной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, какао-порошок.

Шаг 2

Хорошо перемешайте.

Шаг 3

В другой емкости смешайте жидкие ингредиенты: растопленное сливочное масло, молоко, яйца, растительное масло.

Шаг 4

Перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 5

Соедините сухую и жидкую смеси.

Шаг 6

Хорошо все перемешайте.
У вас получится насыщенный шоколадный бисквит.

Шаг 7

Смажьте края разъёмной формы кусочком сливочного масла, дно застелите пергаментом. Перелейте тесто.
У меня форма с диаметром 16 см.

Шаг 8

Выпекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке в течение 90-120 минут.
Я выпекала 120 минут, последние полчаса проверяя бисквит зубочисткой.

Шаг 9

Остудите бисквит, оберните его пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник.

Шаг 10

Разрежьте бисквит.
У меня получилось 3 ровных круга и верхушка, которая мне не пригодилась. Ее можно съесть отдельно или перемолоть в бисквитную крошку и посыпать торт.

Шаг 11

Смажьте бисквит вишневым джемом или вареньем.

Шаг 12

Для крема смешайте маскарпоне, взбитые сливки и сахарную пудру.

Шаг 13

Взбивайте до момента, когда крем схватится и будут оставаться разводы.

Шаг 14

Переложите крем в мешок с насадкой. Замотайте кончик резинкой.

Шаг 15

Отсадите крем на бисквит и разровняйте при помощи лопатки.

Шаг 16

Остатки крема оставьте для украшения.
Если вы видите, что крема еще много, можно повторить процедуру и промазать бисквиты дополнительным слоем.

Шаг 17

Сложите слои друг на друга.

Шаг 18

Отсадите крем по вашему вкусу.
Я решила сделать розочки.

Шаг 19

Украсьте края.

Шаг 20

Добавьте украшения по вашему вкусу.
Я украшала кондитерской посыпкой.

произвести впечатление

Подавайте порционно, предварительно охладив пару часов в холодильнике.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
2
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении