Молочные капкейки со сливочным кремом

Молочные капкейки со сливочным кремом

Небольшие кексы с нарядной кремовой начинкой — капкейки нравятся и взрослым и детям. Особенно хороши капкейки на празднике, ведь с ними десертный стол можно сделать очень разнообразным. Предлагаем попробовать рецепт очень сладких молочных капкейков, которые станут хорошей альтернативой традиционным большим тортам.
Калории 361,69 кКал
Белки 10,23 грамм
Жиры 23,71 грамм
Углеводы 27,87 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
1 час 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для теста

1 банка / 300 г = 300 г
1,5 стакан = 195 г
2 шт. = 120 г
30 г
 по вкусу
2 ч. л. = 10 г

Для начинки

1 стакан = 210 г
300 г
150 г
0,5 стакан = 70 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Капкейки, как и любая другая сладкая выпечка, могут вызывать резкий скачок уровня глюкозы в крови. Употребляйте их изредка и в умеренных количествах.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Перед приготовлением капкейков выньте все продукты из холодильника, чтобы их температура стала примерно одинаковой, комнатной.

Шаг 1

Сначала приготовьте тесто. В чашу миксера поместите яйца, соль, сгущенное молоко и размягченное сливочное масло. Взбейте эти продукты миксером или венчиком вручную. Затем всыпьте постепенно муку и разрыхлитель для теста.

Шаг 2

Тесто должно получиться полужидким, если наклонить чашу, оно должно растекаться толстой лентой. Формочки для кексов смажьте сливочным маслом и наполните их тестом на 2/3. Выпекайте в разогретой до 180 ℃ духовке примерно 40 минут.

Шаг 3

После этого, приоткройте духовку и оставьте в ней кексы на 10-15 минут, чтобы они остались мягкими. Затем охладите их при комнатной температуре и из уже охлажденных, выньте серединку с помощью чайной ложки или острого ножа.

Шаг 4

Для начинки взбейте сахарную пудру со сметаной до пышности, но не перебейте, чтобы не начала отделяться жидкость. Наполните кексы сметанной начинкой и займитесь украшением.

Шаг 5

Для украшения приготовьте крем из сливочного масла и сливочного или творожного сыра. К размягченному маслу добавьте сыр и сахарную пудру, взбейте их миксером до получения пышной однородной массы.

произвести впечатление

Украсьте капкейки сливочным кремом и ягодами. Подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении