Белоснежный холодный суп из простокваши с баклажанами

Белоснежный холодный суп из простокваши с баклажанами

Холодный суп из простокваши — это изумительное блюдо из кисломолочной основы с зеленью. Основное достоинства этого блюда — быстрота в приготовление и высокое содержание ватманов. Этот суп обычно употребляют летом, но можно его приготовить в любое время года и немного видоизменить, чтобы он напоминал о тёплых денёчках.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории124,31кКал
Белки2,93грамм
Жиры10,44грамм
Углеводы4грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

100 г
5 ст. л. = 125 г
1 стакан = 200 г
100 г
1 пучок = 15 г
1 зубчик = 5 г
1 ст. л. = 17 г
1 ст. л. = 15 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Баклажан помойте и нарежьте мелкими кубиками, немного посолите. Чеснок раздавите лезвием ножика.

Шаг 1

Сковородку разогрейте с маслом и обжарьте на ней баклажаны с чесноком до готовности. Уберите чеснок, и охладите баклажаны. Простоквашу смешайте с укропом в блендере.

Шаг 2

В миску положите простоквашу с укропом, добавляя творожный сыр, йогурт перец и соль по вкусу. Перемешайте все хорошенько. Высыпьте баклажаны и уберите на 4 часа. После того как время пройдет, достаньте суп и перемешайте.

произвести впечатление

Готовый суп подавайте на стол, если у вас остались кусочки баклажанов, то можете добавить их в суп, украсьте сверху листочками базилика или петрушки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении