23 декабря 2021

Маринованный лук «Цветная палитра»

В сезон простуд нам просто необходимо беречь себя и близких. Доказано, что регулярное потребление лука помогает организму защититься от различных вирусных и бактериальных инфекций. Но так как лук в сыром виде любят не все, из-за специфического вкуса, можно приготовить его замариновав различными способами, тем самым избавив этот продукт от присущей ему горечи. Ниже представлены несколько вариаций приготовления маринованного лука.

Автор: Константин Ермаков,
читатель и автор Food.ru

Калории91,22кКал

Белки1,57грамм

Жиры5,48грамм

Углеводы9,29грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

10 минут

Время на кухне

10 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Китайская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Соя

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Репчатый лук	350 г
Свекла	70 г
Яблочный уксус	10 мл = 10 г
Рисовый уксус	10 мл = 10 г
Бальзамический уксус светлый	10 мл = 10 г
Укроп	10 г
Соевый соус	30 мл = 30 г
Растительное масло	30 мл = 30 г
Сахар	3 г
Вода	30 мл = 30 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать полезнее данное блюдо, исключите сахар. Соевый соус подбирайте, качественный, натуральный, внимательно смотрите на состав продукта.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Очистите луковицы, порежьте кольцами. Для того чтобы лук был не горький, необходимо ошпарить его кипятком. Мелко порубите зелень. Натрите свеклу на мелкой терке.

Шаг 1

Для первого маринада. Влейте в миску 1 ст. л. соевого соуса, яблочного уксуса 1 ст. л. и одну ст. л. воды. Все перемешайте и добавьте 2 ст. л. растительного масла. Вложите в маринад 1/3 часть порезанного лука и перемешайте.

Шаг 2

Возьмите следующую часть лука и добавьте туда мелко порубленную зелень. Во вторую миску влейте 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1ст. л. воды и 2 ст. л. растительного масла. Поместите туда лук с мелко порубленной зеленью и тщательно перемешайте.

Шаг 3

В третью миску поместите натертую свеклу, соевый соус 1 ст. л., 1 ст. л. яблочного уксуса, 2 ст. л. растительного масла и 1 ст. л., поместите туда оставшийся лук и тщательно перемешайте.