Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Нежные тефтели с брокколи в духовке

Name: Нежные тефтели с брокколи в духовке
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5 порций
Cuisine: европейская
Ingredients: Брокколи 200 г; Свиной фарш 300 г; Морковь 100 г; Репчатый лук 70 г; Вода 3 стакан = 600 г; Томатная паста 2 ст. л. = 60 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Рис 100 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Черный перец молотый по вкусу; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 111,91 ккал | 🍽 Порций: 5

17 января 2022

Купить продукты

Нежные тефтели с брокколи в духовке

Тефтели — блюдо из мясного или рыбного фарша, сформированного в виде шариков. Оно присутствует в рецептах многих стран мира и является национальным блюдом в Швеции. Существует множество вариантов приготовления тефтелей: их варят, жарят, готовят на пару, а также запекают. Кроме мяса в состав тефтелей могут входить: крупы, хлеб или овощи, в том числе капуста брокколи. Нежный вкус брокколи отлично сочетается с насыщенным вкусом мяса, а готовое блюдо получится очень питательным, нежным и ароматным.

Константин Ермаков

читатель и автор Food.ru

Калории: 111,91 кКал
Белки: 5,02 грамм
Жиры: 6,93 грамм
Углеводы: 7,57 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Брокколи	200 г
Свиной фарш	300 г
Морковь	100 г
Репчатый лук	70 г
Вода	3 стакан = 600 г
Томатная паста	2 ст. л. = 60 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Рис	100 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте ингредиенты. Брокколи разберите на соцветия и промойте проточной водой. Выложите капусту на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. Лук очистите от кожуры, сполосните и разрежьте пополам.

Шаг 1

Выложите фарш в удобную миску, а капусту отварите в течении 3 минут в кипящей воде, остудите, порежьте кусочками и добавьте в миску к фаршу. Так же в фарш разбейте яйцо, добавьте сырой рис и мелко порубленный лук. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 2

Морковь потрите на крупной терке, а вторую половину лука порежьте кубиком и обжарьте все на хорошо разогретой сковороде с маслом.

Шаг 3

На дно огнеупорной формы для запекания положите обжаренные овощи , а сверху уложите шарики из фарша, которые должны быть примерно одного размера.

Шаг 4

Сделайте соус, смешав воду с томатной пастой, и залейте им тефтели. Накройте форму фольгой, ножом сделав в ней небольшие дырочки. Запекайте блюдо в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов С в течении 30 минут. После снимите фольгу и поставьте блюдо обратно в духовой шкаф, чтобы тефтели подрумянились.