Корейская лапша с овощами «Чапче поккым»

Корейская лапша с овощами «Чапче поккым»

Чапче поккым» — это вкуснейшая корейская лапша, которая издревле считается праздничным блюдом. Без «Чапче поккым» ни обходиться ни одно торжество, и вот почему: впервые кушанье было подано корейскому императору в конце 17 века. Блюдо имело отменный вкус и яркий привлекательный вид. С тех пор император приказал подавать кушанье на торжества и праздники и угощать всех. Традиция угощать блюдом гостей и друзей сохранилась и в настоящее время.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории112,34кКал
Белки6,29грамм
Жиры7,24грамм
Углеводы4,33грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Корейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 г
90 г
90 г
1 шт. = 120 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 60 г
2 ст. л. = 30 г
2 ст. л. = 30 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Запеките овощи в духовом шкафу взамен обжарки на растительном масле, и не используйте соль в рецепте.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Говядину вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Грибы промойте и залейте горячей водой на 20-25 минут.

Шаг 1

Огурец, болгарский перец и морковь вымойте и нарежьте тонкими длинными полосами. Лук очистите и нарежьте кольцами. Измельчите лук и чеснок. Говядину нарежьте длинными полосками и такими же, равными полосами нарежьте грибы.

Шаг 2

Готовим подливу: смешайте соевый соус, сахар, измельченные лук и чеснок, черный перец и кунжутное масло.

Шаг 3

На раскаленную сковороду выложите нарезанную говядину и лук. И жарьте в течение 5-7 минут на среднем огне.

Шаг 4

Затем выложите мясо в глубокую емкость, а в сковороде обжарьте огурец. В течение 3-5 минут. Затем выложите огурец к мясу, и повторите процедуру с морковью и болгарским перцем.

Шаг 5

Отделите яичный белок от желтка и каждый взбейте по отдельности. Влейте желток в сковороду и поджарьте в виде тонкого блина. Затем нарежьте на тонкие длинные полосы и отправьте к мясу и овощам. Таким же образом приготовьте блин из яичного белка.

Шаг 6

Отварите лапшу, следуя инструкции на упаковке, и добавьте её к мясу и овощам. Заправьте блюдо соевым соусом, кунжутным маслом и сахаром.

произвести впечатление

Подавайте «Чапче поккым», выложив на широкую, большую тарелку горкой и присыпав кедровыми орешками и зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении