гарниры
2357 пошаговых рецептов
Гарнир – это самостоятельное блюдо, которое может также сопровождать и дополнять основное. По вкусу гарнир может контрастировать с основным блюдом или оттенять его. В высокой кухне под гарниром часто подразумевают различные элементы украшения для подачи блюда.
В русской традиции гарниром принято называть различные виды круп: рис, гречка, пшено, а также макаронные изделия или овощи, которые подают к мясу, птице или рыбе. Такой гарнир повышает питательную ценность блюда.
В странах Европы к гарнирам относят также хлеб и салат.
В этой подборке Food.ru собраны десятки рецептов гарниров, которые станут идеальным дополнением к стейкам или запеченной рыбе, куриным крылышкам или морепродуктам. Все предложенные гарниры порадуют своим вкусом, даже если вы не собираетесь готовить мясо или рыбу. Многие из рецептов гарниров подходят для постного меню и для легкого вегетарианского ужина или перекуса. Здесь представлены гарниры из овощей, разных видов крупы, макарон и пасты, бобовых, а также из кус-куса и киноа.
гарниры из гречки
40 минут
Классическая гречневая каша в томатном соусе
Гречка отлично сочетается со многими соусами, в особенности с томатным. Приготовьте крупу в таком формате на гарнир, дополните котлетами, фрикадельками, мясом или рыбой. Готовится такая гречка не дольше 40 минут.
Ингредиенты: Гречка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
гарниры из тыквы
1 час
Запеченная тыква с ореховой корочкой
Для рецепта понадобятся некрупные продолговатые плоды. Лучше всего использовать сорт «баттернат», их натуральная сладость будет хорошо сочетаться с острой заправкой. По такому же принципу можно запечь картофель или батат. Главное — сделать аккуратные частые надрезы и сохранить тыкву целой. Через надрезы в мякоть просочится ароматная смесь из масла, соли и пряностей, а пармезан и лепестки миндаля при запекании превратятся в хрустящую корочку.
Совершайте повседневные покупки в Пятёрочке и получайте ножи со скидкой за 1 рубль!
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Красный лук, Мед, Миндальные лепестки, Оливковое масло, Паприка, Пармезан, Петрушка, Соль, Тимьян / чабрец, Тыква баттернат, Хлопья чили, Чеснок
Тушеная капуста
40 минут
Тушеная капуста с фаршем и томатно-сметанным соусом
Тушёная капуста с фаршем и томатно-сметанным соусом — это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда или ужина. Благодаря сочетанию сочного фарша, нежной капусты и густого соуса оно получается особенно вкусным и аппетитным.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
Тушеная капуста
50 минут
Тушёная капуста со сливками
Тушёная капуста получится гораздо вкуснее, если добавите сливки при тушении. Обязательно попробуйте — такой гарнир можно подавать как самостоятельное блюдо, либо с мясным блюдом.
Ингредиенты: Капуста, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливки, Соль, Яйца
гарниры из моркови
3 часа 20 минут
Хрустящая морковь по-корейски
Рецепт вкусной, хрустящей моркови, которая готовится быстро и просто. Яркий вкус и хрустящая тeкстура хорошо сочeтаются с рaзличными прoдуктами.
Ингредиенты: Кориандр, Красный жгучий перец, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
картофельное пюре
25 минут
Воздушное картофельное пюре с молоком и сливочным маслом
Картофельное пюре, приготовленное по этому рецепту, получается нежным, воздушным и очень вкусным. Его можно подать с рыбой, гуляшом или котлетами.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Приправа для картофеля, Сливочное масло, Соль
овощное пюре
30 минут
Тыквенно-кабачковое пюре с карри
Блюдо получается вкусным и нежным, но в то же время пряным. Быстро готовится и легко усваивается. Подходит вегетарианцам.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кабачок, Кардамон, Кокосовое молоко, Молотая куркума, Мускатный орех, Оливковое масло, Репчатый лук, Семена укропа, Соль, Сушеный укроп, Тмин, Тыква баттернат, Чеснок
