Армянский лаваш прекрасно сочетается с любыми продуктами, поскольку сама по себе лепешка вкуса не имеет. Ежики с армянским лавашем, запеченные в духовке в виде корзинок, приобретают эффектный и праздничный вид, их можно подать и за торжественным столом, и на пикнике, и на романтическом ужине. Такие корзинки хорошо держат форму, их можно преподнести как самостоятельную закуску или подать с гарниром. Ежики с лавашем получаются очень сочными и аппетитными, с ароматной румяной сырной корочкой.