Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты со сметаной и щукой

Рецепты со сметаной и щукой

Популярное

Котлеты из щуки с манкой

Котлеты из щуки с манкой

Фарш из рыбы более волокнистый и рыхлый, чем мясной. В нем практически нет жира, поэтому котлеты из него труднее лепить и жарить. Проблема решается добавлением свиного сала и манной крупы. Она не только скрепит волокна филе и сделает котлеты плотнее, но и придаст фаршу объем и нежную текстуру. Заранее замочите манку в молоке или в нежирных сливках, а затем смешайте с измельченными в мясорубке филе щуки, салом и луком.

Ароматная щука с овощами

1 час 50 минут

Ароматная щука с овощами

Щука, как рыбный продукт, издавна пользуется популярностью. Кроме того, что в ней мало калорий и жира, 16 минералов и много белка, она является природным антисептиком. Поэтому порция такой рыбы — мощное средство от вирусных инфекций. Ко всему этому, ее мясо напоминает куриное, и при правильной обработке оно превращается в нежнейшее блюдо, особенно если она с овощами, приправами.

Щука, запеченная в сметанно-чесночном соусе

Щука, запеченная в сметанно-чесночном соусе

Запеченная в духовке щука, да еще и в сметанно-чесночном соусе — это настоящий деликатес. Благодаря соусу, покрывающему рыбу, щука получается ароматной, сочной и нежной. Блюдо достаточно быстро готовится и подойдет как в качестве основы для семейного ужина, так и как горячее рыбное блюдо к праздничному столу.

Щука с луком в сметане

Щука с луком в сметане

Тушеная щука со сметаной и луком.

Запеченная щука в сметане с овощами

Запеченная щука в сметане с овощами

Вкусное, нежное и сочное блюдо.

Щука с помидорами в духовке

Щука с помидорами в духовке

Вкусная и сочная рыба.

Тушеная в сметанно-горчичном соусе щука

Тушеная в сметанно-горчичном соусе щука

Вкусная и сочная рыба. Идеальное сочетание!

Уха «По щучьему веленью»

Уха «По щучьему веленью»

Уха варится очень быстро. Великолепный и ароматный вкус!

Жареная щука в сметанно-молочном соусе

Жареная щука в сметанно-молочном соусе

Традиционное рыбное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья.

Запеченная щука с картошечкой

Запеченная щука с картошечкой

Очень вкусное блюдо для всей семьи.

Праздничное суфле из щуки под овощной подушкой

Праздничное суфле из щуки под овощной подушкой

Суфле из щуки — это альтернатива надоевшим рыбным котлетам. На его приготовление уйдет немного больше времени, но блюдо получается очень красивое и необыкновенно вкусное. Приготовив такое суфле к празднику, вы удивите и порадуете своих близких. Щука очень полезная рыба, но многие боятся ее готовить: во-первых, из-за того, что мясо ее сухое, во-вторых из-за обилия костей. Но суфле из этой рыбы получается бесподобным, нежным, воздушным и очень ароматным.

Аппетитные пельмени из щуки

Аппетитные пельмени из щуки

Чтобы приготовить фарш из щуки, потребуются дополнительные продукты: сало, кабачок и репчатый лук. Эти ингредиенты необходимы для придания сочности суховатой щуке, а укроп — для аромата. А в тесто для сливочного вкуса добавляется немного сметаны. В результате получаются сочные и вкусные пельмени, которые можно сварить сразу или заморозить на будущее.

Нежная щука с красным перцем

Нежная щука с красным перцем

В этом блюде самый главный ингредиент ― щука, считается деликатесом, она диетическая, содержит белок и жир. В это блюдо также можно добавить морковь, сельдерей, лавровый лист, картофель, сок лимона, базилик и разные специи.

Сочная щука в сметанном соусе

1 час 20 минут

Сочная щука в сметанном соусе

Щука — это хищная рыба, которая ценится в европейской и еврейской кухнях, а также у нас в стране за ее богатый витаминами, диетический состав. Однако, из-за того, что в рыбе присутствуют кости в большом количестве, многие предпочитают просто перекручивать щуку в фарш и делать котлеты. Но существует множество и других интересных вариантов приготовления деликатеса, например, запекание. Щука, запеченная в духовке со сметаной, получается сочной и сохраняет полезные свойства.

Жареная щука с чесноком

Жареная щука с чесноком

У щуки плотное мясо и достаточно большое количество костей, как и у многих речных видов рыбы. Но приготовленная в сметано-чесночном маринаде щука получается аппетитной и вкусной. Благодаря маринаду рыба получается нежной, а панировка в муке образует хрустящую корочку при жарке. Лучше тщательно очистить рыбу от костей перед маринованием. Подавайте щуку с долькой лимона и сметаной.

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Вернуться на главную Смотреть все рецепты

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении