Квас в «Перекрёстке»
окрошка на квасе
1 час 50 минут
Овощная окрошка с репой и цветной капустой
В состав этой овощной окрошки входят яйца, поэтому она не подойдет для веганского или постного стола. Но станет питательным и при этом диетическим блюдом с небольшим количеством калорий, множеством ценных витаминов и минералов. Картофель здесь заменяет репа. А цветная капуста отлично сочетается с освежающим терпким квасом.
Ингредиенты: Зеленый лук, Квас, Куриное яйцо, Морковь, Огурец, Репа, Сметана 10% жирности, Соль, Укроп, Цветная капуста
окрошка на квасе
1 час
Рыбная окрошка с треской
В этом рецепте окрошки привычную колбасу заменяет рыба. Лучше всего для приготовления подойдет треска, минтай или хек. Такая рыба отлично сочетается с кислым квасом, огурцами и зеленью. Сначала рыбу нужно отварить в подсоленной воде или приготовить в духовке. Можно также воспользоваться пароваркой.
Ингредиенты: Базилик, Горчица, Зеленый лук, Квас, Куриное яйцо, Огурец, Помидоры черри, Пшеничная лепешка, Сметана, Филе трески
окрошка
40 минут
Классическая окрошка с колбасой
Мы приготовили классический вариант окрошки: на квасе, с вареной колбасой, картошкой, огурцом и яйцом. Не забудьте добавить побольше зелени. Зеленый лук и укроп отлично заменят специи, достаточно будет лишь добавить немного соли.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Огурец, Соль, Укроп
блюда из индейки
13 часов 50 минут
Филе индейки, запеченное в квасе
Филе индейки, запеченное в квасе, получается невероятно нежным и сочным. Кроме того, это блюдо очень полезно. Прованские травы, которые добавляются в маринад, улучшают аппетит и даже обостряют обоняние. Квас способен поднять тонус организма. Ну и сама индейка — мясо, которое не вызывает аллергии, оно богато витаминами, минералами и белками. Например, фосфора в ней так же много, как и в рыбе.
Ингредиенты: Картошка, Квас, Корень имбиря, Оливковое масло, Прованские травы, Сливочное масло, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
окрошка на квасе
20 минут
Окрошка на квасе с перепелиными яйцами
В знойный день одним из самых любимых обеденных блюд становится окрошка. Приготовленная на квасе, она станет особенно вкусной, если в этот газированный напиток добавить немного горчицы и хрена. Впрочем, эти добавки можно подать отдельно, чтобы есть их вприкуску с хлебом. Обязательно охладите перед приготовлением все ингредиенты и посуду перед подачей, тогда окрошка получится действительно освежающей.
Ингредиенты: Горчица, Докторская колбаса, Картошка, Квас, Консервированный горошек, Огурец, Перепелиное яйцо, Редис, Сметана 25% жирности, Соль, Столовый уксус 9%, Хрен столовый, Черный перец молотый
рагу
2 часа 30 минут
Овощное рагу с говядиной и квасом
Овощное рагу — блюдо, которое можно приготовить из тех ингредиентов, которые найдутся на кухне. В нем отлично сочетаются разные овощи — например, болгарский перец, морковь, брокколи. Благодаря говядине такое блюдо получается сытным и полезным. Говядина — источник легко усваиваемого белка. В ней мало жира, много витаминов и микроэлементов. Этот продукт помогает ускорить метаболизм и рекомендуется тем, кто придерживается диеты.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Замороженная брокколи, Квас, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
кекс
1 час
Постный морковный кекс
Постный морковный кекс обладает удивительным золотисто-коричневым цветом. Благодаря моркови он становится более полезным. Этот сочный и нежный пирог буквально тает во рту. У него интересная текстура и многогранный сладкий вкус, который достигается за счет сочетания моркови и банана. Корица, имбирь и гвоздика придают ему особенный аромат. Чтобы сделать вкус кекса более богатым, можно добавить в него сухофрукты, цукаты, шоколадные дропсы.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Квас, Кокосовая стружка, Масло какао, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Столовый уксус 9%, Ягоды
холодные супы
35 минут
Тюря картофельная
Тюря — старинная русская похлебка из кусочков хлеба или сухарей на воде, квасе или молоке, заправленная растительным маслом.
Чтобы приготовить эту традиционную русскую похлебку, не потребуются навыки профессионального повара, также, как и не потребуется много времени. Способ приготовления невероятно прост, а блюдо получается сытным. Достаточно лишь покрошить хлеб и любые доступные овощи в воду, молоко или квас и заправить маслом. По вкусу добавить соль и перец.
Ингредиенты: Картошка, Квас, Петрушка, Растительное масло, Редька, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Укроп, Хрен столовый
холодец
10 часов 20 минут
Холодец на квасе
Многих может удивить объединение привычного холодца и кваса, но такое вкусовое сочетание использовали наши предки. Такое блюдо можно назвать давно забытой окрошкой, которую ели россияне еще в XIX веке. С тех пор рецепт претерпел некоторые изменения, а холодец и окрошка стали для нас двумя разными блюдами. Но все, кто пробует холодец на квасе, остаются довольны. Попробуйте приготовить его по этому рецепту.
Ингредиенты: Зеленый лук, Квас, Копченая паприка, Куриный окорочок, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Редис, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Сухарики, Черный перец молотый, Чеснок
окрошка
45 минут
Окрошка на квасе с говядиной
Для тех, кто в жаркие дни лета предпочитает сделать свое меню более легким и освежающим, рецепт окрошки на квасе придется как нельзя кстати. Блюдо подается холодным, поэтому его особенно приятно есть в жару. А кусочки говядины в составе сделают окрошку сытнее и питательнее.
Ингредиенты: Говядина, Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
овощные супы
35 минут
Редька с квасом
Если вы любите окрошку, но хотите попробовать другую вариацию этого блюда, приготовьте редьку с квасом. В этом блюде нет мясных ингредиентов. Его можно сделать постным, если заменить сметану на соевый соус. Квас лучше выбирать специальный, для окрошки. Его можно найти практически в любом продуктовом магазине. Выбирайте для салата черную редьку.
Ингредиенты: Картошка, Квас, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черная редька
окрошка
45 минут
Окрошка на квасе без мяса
Бывает так, что в особо жаркие дни лета аппетита почти нет. Максимум, что хочется съесть — какое-нибудь легкое и несложное в приготовлении блюдо. Окрошка на квасе как раз такое — для нее даже не нужно отваривать мясо. Понадобятся только квас, овощи, зелень и яйца.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
окрошка
1 час 15 минут
Окрошка с редисом
Окрошка — это популярное русское блюдо, которое в народе называют "холодным супом". Готовится она на квасе, но его можно заменить кефиром. Вместо вареной колбасы можно выбрать отварное куриное филе или постную говядину. Колбасу лучше выбирать качественную, высшего сорта. Например, "Докторскую" или "Молочную". Даже начинающая хозяйка справится с приговлением классической окрошки с редисом.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Картошка, Квас, Майонез, Огурец, Петрушка, Редис, Соль, Укроп
окрошка
50 минут
Окрошка классическая
Вы легко догадаетесь, от какого глагола произошло слово «окрошка». Ее рецепт можно описать одним словом — «крошить». И действительно, почти весь процесс приготовления правильной окрошки состоит из нарезки ингредиентов. В классическом рецепте этого домашнего холодного супа используется квас, но есть и альтернативные варианты — пиво, молоко, кефир, жидкая сметана.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Квас, Колбаса мортаделла, Куриное яйцо, Огурец, Петрушка, Редис, Сметана, Соль, Черный перец молотый
окрошка
45 минут
Окрошка на квасе с вареной колбасой
У многих людей в знойные дни совсем пропадает аппетит. На помощь приходит окрошка на квасе — одно из самых летних блюд. Очень приятно в жаркий день съесть тарелочку прохладного супа, особенно такого низкокалорийного и освежающего. Классический рецепт окрошки — с вареной колбасой на квасе. Просто, быстро и очень вкусно!
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы с мясом
20 минут
Окрошка с колбасой и редисом
Существует огромное количество рецептов окрошки, однако русским традиционным вариантом считается именно рецепт окрошки с колбасой и зеленью на квасе. Этот холодный суп актуален круглый год, но особенно летом. В отличие от вариантов с говяжьим языком и другим мясом, требующим термической обработки, окрошка, приготовленная по этому рецепту, требует гораздо меньше времени и так же прекрасно утоляет голоди жажду!
Ингредиенты: Докторская колбаса, Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Майонез, Неострая горчица, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Хрен столовый
окрошка
30 минут
Окрошка с колбасой и свежим огурцом
В жаркую летнюю погоду на столе уместно смотрится окрошка с колбасой. Рецепт классической окрошки включает в себя квас, которым заливают основу прямо в порционной тарелке. Рецепт с колбасой на квасе позволяет приготовить легкое и освежающее блюдо. От выбора кваса будет зависеть общий вкус блюда. Он не должен быть сладким. Никаких искусственных компонентов быть не должно, только продукт живого брожения.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Огурец, Петрушка, Сметана 15% жирности, Соль, Хрен столовый
окрошка
45 минут
Окрошка на квасе с ветчиной
Если в жару нет сил заморачиваться на кухне и готовить обед из нескольких блюд — окрошка на квасе придет на помощь. Свежая ветчина, отварные овощи и сочная зелень вместе с охлажденным квасом — то, что нужно знойным летом. Питательно, легко и быстро.
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
окрошка
45 минут
Окрошка на квасе с курицей
В период жаркого лета квас можно использовать не только как освежающий напиток, но и в качестве основного ингредиента для окрошки. Это блюдо как раз для жаркой погоды — низкокалорийное, подается холодным и готовится быстро. А если добавить в окрошку отварного куриного мяса, она станет только аппетитнее.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное филе, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
Читают сейчас
