30 апреля 2021
Окрошка на квасе с говядиной

Окрошка на квасе с говядиной

Для тех, кто в жаркие дни лета предпочитает сделать свое меню более легким и освежающим, рецепт окрошки на квасе придется как нельзя кстати. Блюдо подается холодным, поэтому его особенно приятно есть в жару. А кусочки говядины в составе сделают окрошку сытнее и питательнее.
Аватар пользователя

Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории81,79кКал
Белки5,41грамм
Жиры3,49грамм
Углеводы6,97грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
12 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

4 шт. = 480 г
250 г
1 шт. = 100 г
6 шт. = 120 г
3 шт. = 180 г
1 пучок = 50 г
1 пучок = 15 г
350 мл = 350 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отварите мясо, удобно разложите на столе все ингредиенты.

Шаг 1

Сложите чистый картофель в кастрюлю и поставьте на огонь на 25-30 минут. После того, как картошка сварится, очистите ее от кожуры.

Шаг 2

В маленькую кастрюлю с водой положите яйца и варите до готовности. Чтобы яйца остыли после варки, залейте их прохладной водой.

Шаг 3

Редиску мелко пошинкуйте.

Шаг 4

Огурец нарежьте также мелко.

Шаг 5

Всю зелень тщательно измельчите.

Шаг 6

Отварной картофель разрежьте на мелкие кусочки.

Шаг 7

Удалите с яиц скорлупу и порежьте их небольшими кусочками.

Шаг 8

Вареную говядину измельчите на мелкие кубики.

Шаг 9

Все, что вы порезали, смешайте в какой-нибудь глубокой посуде. Блюдо готово, осталось только заправить его сметаной или майонезом по вкусу и залить квасом. Но это лучше сделать только с отдельными порциями, которые уже распределены по тарелкам.

произвести впечатление

Блюдо лучше подавать к столу в холодном виде. Квас и заправки в виде майонеза или сметаны добавляйте в каждую порцию отдельно, по вкусу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Евгений Ч.
здравствуйте, не указано по времени приготовления говядины. точно больше часа надо варить мясо.
13.07.22 в 17:39
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении