Диетические первые блюда
рассольник
2 часа
Классический рассольник с перловой крупой
Что бывает вкуснее и сытнее для обеда, чем горячий суп, особенно в холодное время года? Сытный и густой рассольник отличный вариант для повседневного меню. Рецепт рассольника известен давно, его готовили для знати с икрой и лимоном, а бедные люди адаптировали его под себя, заменив икру с лимоном на огурцы. Рассольник по данному рецепту придется по вкусу даже детям.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Перловка, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Свежее мясо, Соленые огурцы, Черный перец горошком
супы с рыбой
30 минут
Суп с копченой семгой, сельдереем и морковью
Суп с рыбой хорошо приготовить к обеду или предложить к ужину. Из-за высокого содержания белка и полезных жиров в рыбе такой суп хорошо насыщает. Поскольку рыба переваривается в организме значительно быстрее мяса, рыбный суп не слишком нагружает пищеварительную систему. Основой традиционной приправы для рыбных супов можно считать сельдерей. Он имеет ярко выраженный аромат, который хорошо подчеркивает вкус красной рыбы.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Семга, Сливки 20% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
солянка
2 часа 10 минут
Наваристая солянка, томленая в горшочке
Солянка — одно из популярных блюд после праздников. После праздников обычно остается мясная нарезка и разнообразная закуска. Солянкой можно убить сразу двух зайцев: и утилизировать остатки закуски, и приготовить очень вкусное первое блюдо, которое будет очень кстати после многих и многих салатов. Особенно эффектной солянка будет, если приготовить и подавать ее в горшочке.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Ветчина, Говядина, Говяжьи кости, Грибы, Лимон, Маслины без косточки, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час 30 минут
Самый обыкновенный куриный супчик
Предлагаю вашему вниманию рецепт самого простого и вкусного супа, который может приготовить абсолютно любая хозяйка, даже та, которая считает, что не умеет готовить.
Ингредиенты: Картошка, Курица, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
супы
1 час 30 минут
Наваристый супчик с телятиной, машем, овощами и лапшой
Супы готовлю каждый день, рецептов поэтому знаю очень много. Маш в супе получается нежный, он придаёт блюду тонкий вкус и аромат.
Ингредиенты: Зеленые бобы мун (маш), Картошка, Лавровый лист, Лапша, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Специи, Телятина
шурпа
2 часа
Сытная говяжья шурпа
Шурпа из говядины ничем не уступает традиционной шурпе с бараниной. Она получается густая, наваристая и ароматная. Блюдо получается не только вкусным, но и красивым. Его можно подавать даже к любому праздничному столу. Вкусовые качества понравятся всем, вы не останетесь без комплиментов!
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Душистый перец горошком, Зира / Кумин, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
холодные супы
45 минут
Вкуснейший пивной суп с ребрышками для настоящих мужчин
Вкуснейший пивной суп для настоящих мужчин — это необычное и очень вкусное блюдо, которое сможет приготовить даже начинающий кулинар. Блюдо не содержит алкогольных веществ, так как при варке пиво теряет все свои свойства.
Ингредиенты: Говяжий бульон, Копченая паприка, Копченые свиные ребрышки, Охотничьи колбаски, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свежая зелень, Светлое пиво, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
суп с фрикадельками
50 минут
Суп с фрикадельками из смешанного фарша
Классический супчик с фрикадельками. Нравится всем, даже детки его охотно едят. А готовится очень просто.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Рис, Сладкий перец, Соль, Укроп, Фарш из свинины и говядины, Черный перец горошком, Чеснок, Яйца
супы с грибами
1 час
Галльский суп из белых грибов
Что может быть лучше теплым летним или ранне-осенним вечером, чем тарелка грибного супа из короля лесов — боровика или белого гриба! Мы решили приготовить суп в азиатском стиле на курином бульоне с рисовой лапшой, яйцом и большой охапкой свежей зелени. Но, поскольку мы с нашими грибами все же находимся в Европе, то и название супу дали европейское. Пусть оно уйдет в народ с рецептом, и потом никто уже не вспомнит, что название «галльский» было дано в честь автора рецепта и одного из основных ингредиентов блюда (gallo = петух, gallina = курица), ну и немножко напоминает нам, что подобные супы (прозрачные или забеленные сливками, с лапшой, а не крупой), пришли к нам из Франции, родины галлов.
Ингредиенты: Белые грибы, Куриная голень, Репчатый лук, Рисовая лапша, Свежая зелень, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Яйца
рассольник
40 минут
Домашний рассольник со сметаной
Супы возникли в далекой древности. В России их сначала называли похлебкой или юшкой. И только при Петре I «первое» называли супом. Рассольник отличается от других супов обязательным добавлением маринованных или соленых огурцов. Домашний рассольник со сметаной — это сытный суп, сваренный на бульоне из свинины, с добавлением риса, соленых огурцов, которые придают некую кислинку этому блюду и ароматом специй.
Ингредиенты: Картошка, Круглый рис, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Специи
супы
2 часа
Домашний суп харчо с черносливом
Суп харчо — национальное грузинское блюдо. В переводе его название означает «суп из говядины». Предположительно, что впервые приготовили его еще в античные времена. Существует большое количество вариантов приготовлении супа харчо, но есть правило-это густая консистенция супа и готовить его нужно на говяжьем бульоне.
Ингредиенты: Аджика, Говядина, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
супы с курицей
1 час
Сытная и нежная зама
Зама — это вкуснейшее блюдо, которое может приготовить любая хозяйка. Зама готовится только на курином бульоне и с домашней лапшой. Готовить ее не сложно, но вкус и запах не оставят никого равнодушным. Это блюдо обычно готовят на второй день свадеб или после шумного застолья. У каждой хозяйки есть свой маленький секрет приготовления этого замечательного блюда.
Ингредиенты: Корень сельдерея, Куриное яйцо, Курица, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Специи
рассольник
3 часа 30 минут
Сытный рассольник с бараниной
Рассольник — исконно русское национальное блюдо. Еще в XV веке его готовили на рассоле. В современном же исполнении рассольник непременно готовится с солеными огурчиками. Суп может быть постным, с птицей или мясом. Мы использовали баранину, чтобы наш рассольник был сытным и наваристым.
1
Ингредиенты: Баранина, Картошка, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
солянка из грибов
40 минут
Солянка с грибами и сардельками
Приготовьте солянку с сардельками и копченой грудинкой, а вместо картошки добавьте грибы. Это очень вкусно и более гармонично по текстуре. Сардельки можно заменить на сосиски.
Ингредиенты: Варено-копченая грудинка, Грибы, Красный жгучий перец, Лимонный сок, Маслины, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сардельки, Свежая зелень, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели
