Топинамбур — это такой вид земляной груши, которая весьма непривередливы к условиям произрастания. Его родиной является Северная Америка, где индейцы назвали грушу «топинамбус», то есть «солнечный корень». В Европу завезли фрукт только в 16-17 веках, где изначально грушу использовали вместо картофеля. В современном мире из топинамбура готовят соусы, сиропы, джемы, варенья, его добавляют в выпечку и др. Богата земляная груша витаминами А, Е, С, группы В.
Читают сейчас
