пельмени
пельмени
1 час 30 минут
Пельмени с фаршем на молоке «Домашние»
Горяченькие домашние пельмени, которые вы слепите своими руками за милой беседой со своими домочадцами — это ли не лучший ужин для всей семьи!
1
Ингредиенты: Адыгейская соль, Вода (кипяток), Куриное филе, Молоко, Оливковое масло, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
пельмени с говядиной
40 минут
Домашние пельмени с говяжьим фаршем
Домашние пельмени — очень вкусное блюдо. Пельмени получаются сочными, ароматными и очень вкусными.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Говяжий фарш, Куриное яйцо, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
пельмени
1 час
Ленивые пельмеши
Соотношение свинины и говядины в фарше можно менять в зависимости от вашего предпочтения. Также для этого рецепта подойдет и готовый фарш.
Ингредиенты: Говядина, Лавровый лист, Петрушка, Приправа для фарша, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Сушеные травы, Черный перец горошком
пельмени
1 час 30 минут
Пельмени «Деревенские» ручной лепки
В этом блюде я использовала уже готовый фарш из магазина. Если располагаете временем, сделайте фарш сами.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лавровый лист, Приправа для фарша, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сушеная петрушка, Фарш домашний, Черный перец молотый
Пельмени — небольшие кусочки пресного теста с рыбной или мясной начинкой. Бывают домашнего и промышленного производства. Подходят для заготовки впрок, отлично переносят заморозку. Их варят, жарят, запекают. По одной из версий, блюдо появилось на Урале в конце XIV века. Оно очень сытное, богато белками, жирами и углеводами. Название с финно-угорского переводится как «хлебное ухо».
Что полезно знать о приготовлении пельменей
- После замешивания тесту дают отдохнуть в течение получаса, накрыв полотенцем. За это время клейковина в муке как следует разбухнет, оно станет более эластичным.
- Перед жаркой пельмени выкладывают на сковороду, смазанную маслом, и оставляют при комнатной температуре на 40-60 минут. Затем обжаривают до румяной корочки, вливают бульон, доводят до готовности под крышкой.
Рецепты пельменей
Существуют варианты приготовления с говядиной, свининой, курицей, олениной, рыбой. К мясной начинке по желанию добавляют грибы, репчатый лук, капусту, картошку, чеснок, специи. Готовое блюдо подают со сметаной, майонезом, сливочным маслом, зеленым или обжаренным репчатым луком, тертым сыром.
пельмени
3 часа
Домашние пельмени с зирой
Очень вкусные и ароматные пельмешки. Всем очень нравятся, особенно детям. Тесто идеально для пельменей, не разваливается при варке. Попробуйте и вы!
Ингредиенты: Вода, Зира / Кумин, Молоко, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Яйца
пельмени
50 минут
Сырные пельмени в соусе болоньезе
Сырные пельмени получаются невероятно вкусными, обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты: Говяжий фарш, Итальянские травы, Молоко, Морковь, Моцарелла, Мука из твердых сортов пшеницы, Пармезан, Петрушка, Пресное бездрожжевое тесто, Протертые томаты, Репчатый лук, Сливочное масло, Чеснок
пельмени
1 час
Сочные пельмени с кабачковым фаршем
Всем известно, что пельмени всегда готовят из мяса, но есть необычный рецепт, который вам должен понравится, это пельмени с кабачковым фаршем. Блюдо идеально подойдет для вегетарианцев и для тех, кому хочется разнообразия.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
пельмени
50 минут
Витаминные пельмени с луком и помидорами
Пищевая промышленность давно освоила выпуск такой продукции, как пельмени, и предлагает их в широком ассортименте. Однако тот факт, что они не домашние, не значит невкусные. Особенно, если есть кулинарные фантазии, то из любого полуфабриката можно сделать интересное, вкусное и полезное блюдо. В данном случае к замороженным пельменям добавить овощи и подать на стол отменное блюдо. Это понравится занятым людям — быстро и легко.
Ингредиенты: Лавровый лист, Пельмени, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
