ньокки
ньокки
3 часа 20 минут
Ньокки в томатном соусе
Чтобы ньокки получились очень нежными, добавьте в тесто два вида сыра: рикотту и пармезан. Они привнесут итальянским клецкам еще и едва заметную сливочную нотку. Выложите их на тарелку, дополнив соусом на основе консервированных помидоров со свежими овощами: морковью, луком и стеблем сельдерея. Блюдо получается достаточно сытным, чтобы подать его самостоятельно в качестве легкого ужина.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Морковь, Мускатный орех, Пармезан, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рикотта, Сахар, Семола, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный базилик, Сушеный тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
ньокки
1 час 10 минут
Картофельные ньокки с сыром
Для приготовления итальянских ньокки кроме картофеля понадобится немного муки, яйцо и тертый твердый сыр. При варке он расплавится, сделает ньокки мягкими, слегка пикантными и очень аппетитными. По традиции это блюдо, как и пасту, подают с соусом — выберите любой по своему вкусу. Если изделий получилось слишком много, их можно заморозить для долгого хранения.
Ингредиенты: Итальянские травы, Картошка, Куриное яйцо, Перец чили сушеный, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
ньокки
1 час 10 минут
Ньокки с курицей и сливочным соусом
Не торопитесь готовить из картофеля и курицы привычные будничные блюда. Добавьте к традиционному набору ингредиентов немного сыра, сливки, вяленые помидоры и шпинат. И вот у вас уже есть все, чтобы сделать итальянские ньокки в сытном соусе на основе обжаренной птицы. Не пугайтесь экзотического названия. Ньокки — это небольшие клецки. Для них понадобится готовое пюре, яйца и немного сыпучих дополнений.
Ингредиенты: Базилик, Белое сухое вино, Вяленые помидоры, Итальянские травы, Картофельный крахмал, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Куриный бульон, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сладкая паприка, Сливки 33% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
ньокки
20 минут
Ньокки с томатным соусом и бурратой
Маленькие итальянские клецки — ньокки — варятся за несколько минут и примерно столько же им надо, чтобы пропитаться соусом. Его можно приготовить самостоятельно или сэкономить еще 10 минут, взяв готовый. Подогрейте его на сковороде и потушите в нем сваренные ньокки. Кисловато-пряные томатные нотки сбалансирует сливочный сыр буррата, который завершит блюдо перед подачей.
Ингредиенты: Базилик, Буррата, Ньокки, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
ньокки
50 минут
Ньокки из картофеля
Секрет приготовления этого блюда заключается в том, что картофель для теста нужно сварить «в мундире». Таким образом он впитает в себя меньше воды, чем при варке кусочками. А это значит, что ньокки получатся упругими, но не резиновыми, ведь муки понадобится меньше. Также важно размять отварной картофель, пока он еще горячий, иначе потом он будет плохо разминаться. Все остальные ингредиенты добавляются в уже остывшее пюре. Такие ньокки будут очень вкусными с любым соусом.
Ингредиенты: Базилик, Картошка, Куриное яйцо, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сыр, Черный перец молотый
ньокки
40 минут
Ньокки из брокколи
Итальянские ньокки помогут «замаскировать» брокколи для тех, кто ее не очень любит. Разомните отварную брокколи в пюре, смешайте с мукой, сварите ньокки и потушите их в томатном соусе с чесноком, базиликом и пармезаном. Получится довольно калорийно, но и пользы будет намного больше, чем от ужина с пастой и сыром.
Ингредиенты: Базилик, Замороженная брокколи, Каперсы, Лук-шалот, Пармезан, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Томатное пюре, Чеснок
блюда из картофеля
1 час 5 минут
Картофельные ньокки
В итальянской кухне, как и в любой другой, можно найти несложные блюда, которые хорошо подойдут для ужина. И картофельные ньокки тому подтверждение. По виду они напоминают маленькие клецки, но в отличие от них, ньокки подают без бульона. Чтобы ньокки получились воздушными, рекомендуется брать более крахмалистый картофель. Он отличается толстой кожурой и большим количеством «глазков». Такой картофель хорошо подходит для пюре и не требует много муки. Тесто из него получается мягким и пластичным.
Ингредиенты: Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Томатный соус, Укроп
ньокки
50 минут
Ньокки из картофеля
Ньокки — это итальянские клецки из картофельного теста. Приготовить их в домашних условиях намного легче, чем кажется. Нужно замесить картофельное тесто и слепить из него маленькие заготовки. После этого их следует отварить, как это сделали мы, или обжарить на оливковом масле — получится не менее вкусно.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Картошка, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль
Ньокки — блюдо итальянской кухни, клецки, которые готовили еще в Древнем Риме. Чаще всего тесто для них делают из пшеничной муки и яйца, но есть разные варианты блюда — из манной крупы, отварного картофеля, с овощами и нежной рикоттой. В этом разделе сайта мы поделимся самыми простыми рецептами ньокков.
Существуют разные способы приготовления этого итальянского блюда.Можно просто отварить ньокки в воде и заправить сливочным сыром, томатной пастой, соусом песто. А можно тушить ньокки с грибами, мясом, курицей и овощами. Ньокки из творога обычно подают со свежими ягодами или вареньем — такой вариант особенно понравится детям.
По рецептам наших кулинарных экспертов вы приготовите очень вкусные картофельные ньокки. Для них нужна картошка с высоким содержанием крахмала. Ее нужно сварить, растолочь, смешать с яйцами и мукой. Из теста скатать колбаску и порезать на кусочки. Отварить ньокки до готовности и подать горячими с томатным соусом или песто.
Кроме картофельных, попробуйте творожные ньокки с сыром и шпинатом, а также клецки с брокколи, тыквой, беконом, куриной грудкой и креветками.
ньокки
45 минут
Быстрые картофельные ньокки
Ньокки это достаточно необычное блюдо, которое корнями уходит в Италию. Ньокки приготовленные из картофеля это полноценный вкусный и ароматный ужин. Приготовить ньокки очень просто, но при своей простоте они выглядят весьма аппетитно.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
ньокки
40 минут
Ньокки из печеной тыквы и картофеля с соусом банья кауда и пармезаном
Ньокки — что-то вроде миниатюрных клецек в форме овала. Стряпают их обычно на тесте из пшеничной муки с яйцом. Ну а мы добавим к тесту запеченные овощи: тыкву и картофель, причем картошку запечем прямо в кожуре для большей полезности. Завршающим этапом приготовления ньокки будет обжарка на анчоусно-чесночном соусе Банья Кауда, который придат блюду необычный вкус.
Ингредиенты: Анчоус, Каперсы, Картошка, Куриное яйцо, Мускатный орех, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Розмарин, Сливочное масло, Тыква, Чеснок
ньокки
40 минут
Пикантные ньокки с креветками
Чудесные ньокки можно приготовить, используя для них, кроме картофеля и других основных ингредиентов, овощи, креветки, сливки, чеснок, соевый соус. Они позволяют сделать из них пикантное и богатое по вкусу средиземноморское блюдо. К тому же, овощи и оливковое масло обогащают ньокки витаминами и минералами. В целом блюдо не слишком дорогое, порадует семью вечером выходного дня или даже в праздники.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Креветки, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Соевый соус, Чеснок
ньокки
35 минут
Ароматные ньокки с беконом
Нежные и ароматные ньокки обязательно получатся вкусными, если добавить к ним несколько таких ингредиентов, как жаренный бекон, сыр пармезан. Представленный рецепт как раз из таких. Кроме того, он подходит для людей с нехваткой времени на кухню. Несмотря на работу с тестом, готовятся ньокки очень быстро. Их могут приготовить все без исключения любители кулинарии.
Ингредиенты: Бекон, Картошка, Куриное яйцо, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль
ньокки
1 час 20 минут
Мягкие ньокки с куриной грудкой
Ньокки — блюдо итальянского происхождения. В классическом рецепте часто используется манная крупа, шпинат или даже крошки хлеба. Нетрадиционное приготовление ньокки с куриной грудкой также будет всем по душе. Часто ньокки подают с твердыми сортами сыра, сливочным маслом или томатным соусом. Форма ньокки также может отличаться. Они бывают круглыми, овальными или даже прямоугольными.
Ингредиенты: Белое вино, Белый лук, Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Оливковое масло, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
ньокки
1 час
Нежные ньокки со сливками
Если хочется приготовить что-то необычное, а вариантов продуктов совсем немного, прекрасно подойдут ньокки со сливками. Это нежное и в тоже время сытное блюдо не оставит равнодушным никого. Ньокки могут быть как сытным обедом, так и ужином. Это блюдо соберёт за столом всю семью, вне зависимости от возраста. Сливки идеально дополнят блюдо, сделая его по-настоящему вкусным.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
ньокки
1 час
Сладкие ньокки с творогом
Ньокки торжественно занимают далеко не последнее место на любой кухне. Приготовление блюда не отнимет много времени, а соус может быть любой, в зависимости от того, что Вы больше любите. Вам будет интересно, что ньокки имеют достаточно глубокие итальянские корни, однако самые первые рецепты ньокки включали в себя картофель и черный хлеб. Сегодня же ньокки не только отваривают, но и обжаривают.
Ингредиенты: Апельсин, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Творог 9% жирности, Черника
ньокки
30 минут
Ньокки в сливочно-грибном соусе
Ньокки придумали в Италии, и они чем-то напоминают картофельные клёцки. По традиции ньокки готовили 29 числа каждого месяца, и в этот день некоторые люди клали деньги под тарелку: согласно поверью, это привлекало процветание. Для приготовления такого гарнира в сливочно-грибном соусе в рецепте используются только простые и доступные ингредиенты.
Ингредиенты: Белый лук, Грибы, Душистый перец горошком, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
ньокки
50 минут
Картофельные ньокки
Попробуйте приготовить ньокки — популярное горячее блюдо итальянской домашней кухни. Так как картофель в Европе появился только в XVI столетии, картофельные ньокки — вариант более древнего классического рецепта клецок из пшеничной муки и яиц. Для приготовления клецок из картофеля понадобятся лишь простые продукты. Традиционные ньокки из муки подаются, как правило, с томатным соусом и тертым сыром, а картофельные ньокки можно подать со сметанно-чесночным соусом.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Огурец, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
ньокки
1 час
Ньокки с грибами
Если картофель попал в Европу только в XVI веке, то грибы известны на Аппенинском полуострове еще со времен Римской империи. Грибные ньокки — горячее блюдо итальянской домашней кухни — объединяют эти два продукта в немного необычной для нас форме, но с привычным и любимым вкусом. Подчеркнет вкус ньокки с грибами подача в традиционно русском варианте — со сметаной и свежей зеленью.
Ингредиенты: Белые грибы, Картошка, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чипсы
ньокки
1 час
Ньокки в сливочном соусе
Традиционное блюдо итальянской кухни — ньокки — обычно подают с томатным соусом. Но вместо него можно приготовить сливочный соус, обратившись к традициям скандинавских стран — Швеции и Финляндии. Картофельные ньокки в сливочном соусе — очень калорийное, но нежное на вкус блюдо, которое отлично подойдет для зимнего обеда или ужина, насытит и согреет в самый сильный мороз.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
ньокки
1 час 10 минут
Ньокки с сыром
Картофельные ньокки с сыром рикотта порадуют вкусом и ароматом настоящей итальянской кухни и станут отличным ужином для всей семьи. Рецепт сырных ньокки несложен, а использование традиционного итальянского сыра рикотта сделает блюдо не слишком калорийным, но при этом питательным и полезным. Легкий томатный соус с базиликом дополнит и оттенит насыщенный полный вкус картофельно-сырных клецок.
Ингредиенты: Базилик, Картошка, Куриное яйцо, Оливковое масло, Паприка, Пармезан, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Рикотта, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
ньокки
1 час 40 минут
Ньокки в сливочном соусе с беконом
Изысканное блюдо, в котором нежные картофельные клецки обволакиваются густым кремовым соусом и насыщенным ароматом поджаренного бекона.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 10% жирности, Соль, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый, Чеснок
ньокки
30 минут
Ньокки с томатно-чесночным соусом
Ньокки — это итальянские картофельные клецки. Их можно подавать с различными соусами. Предлагаю приготовить ньокки с томатно-чесночным соусом.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 20% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
ньокки
1 час 10 минут
Ньокки из картофеля в сливочном соусе
Ньокки готовятся из смеси картофеля и муки, получается очень мягкое и упругое тесто. Сливочный соус готовится из спелого помидора, чеснока и жирных сливок. Получается нежный и сливочный вкус.
Ингредиенты: Итальянские травы, Картошка, Куриное яйцо, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Смесь перцев, Соль, Чеснок
ньокки
1 час
Морковные ньокки с пикантной заправкой
Интерпретация известного итальянского блюда, только на азиатский манер. Морковные ньокки — клецки небольшого размера из моркови с острой пикантной заправкой.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Зеленый лук, Картофельный крахмал, Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
ньокки
40 минут
Ароматный суп с копченостями и ньокками
В нашей семье любят ароматные, наваристые и сытные супы. И конечно же в этот список входит суп с ньокками. Ньокки - это разновидность галушек, только готовятся они из картофельного теста. За аромат в этом супе отвечают копчености, от которых безумно поднимается аппетит. Отличный рецепт осенне-зимнего блюда на каждый день.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Зеленый лук, Картошка, Копченый бекон, Куриное яйцо, Куриный бульон, Морковь, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
ньокки
1 час 30 минут
Жареные ньокки из печеного картофеля
Итальянская кухня славится не только своей знаменитой пиццей и наивкуснейшей пастой, но и ньокками. По своей сути ньокки — это клецки, которые отваривают в подсоленной воде и подают с разными соусами. Как правило, это томатный соус или сливочный. В зависимости от региона Италии ньокки готовят из разных ингредиентов: картофеля, тыквы, сыра, творога и даже хлеба. При замешивании теста для придания большего аромата также добавляют различные травы и специи. Реже встречается вариант приготовления жареных ньокков, а зря. Благодаря обжарке итальянские ньонки получаются хрустящими снаружи с очень нежным пюре внутри. Такие ньокки лучше всего подавать на стол со свежими овощами и травами.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Яйца
Читают сейчас
