рагу из говядины
мясное рагу
1 час 10 минут
Рагу с говядиной
Овощное рагу с говядиной и картофелем легко приготовить как на плите, так и в мультиварке. Для этого блюда важно выбрать хорошее мясо без пленок и жилок: отлично подойдет филей или вырезка. Для начала необходимо обжарить кусочки мяса с луком, затем добавить остальные овощи и хорошенько их потушить. Подавайте рагу с хлебом или пшеничными лепешками.
Ингредиенты: Базилик, Кабачок, Картошка, Красный болгарский перец, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из телятины
1 час 45 минут
Тушеная телятина с подливкой
Нежная телятина тушится с репчатым луком, томатной пастой и минимумом приправ. Мясные волокна полностью пропитываются подливкой и легко отделяются друг от друга. Лук сначала карамелизируется при обжарке, а потом растворяется в соусе, передавая ему свой сладко-острый вкус. Количество и густоту подливки можно контролировать самостоятельно, добавив при желании больше воды или муки. К тушеной телятине хорошо подойдет любой гарнир, включая гречку, лапшу, рис, отварной картофель или пюре.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Перец чили, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Телятина, Томатная паста
Рагу с говядиной
45 минут
Овощное рагу с тушенкой
Когда вы только начнете тушить капусту, кабачок и болгарский перец, кухня наполнится такими яркими ароматами, что аппетит проснется даже у сытых. А представьте, что будет после добавления тушенки. Придется сразу же готовить тарелки для подачи. Картофель сделает рагу еще сытнее. А овощной соус благодаря крахмалу приобретет почти кремовую текстуру. Не забудьте про обжаренный лук с морковью, вместо томатной пасты можно взять свежие помидоры.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Говяжья тушенка, Кабачок, Картошка, Красный болгарский перец, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Томатная паста, Черный перец молотый
Тушеная говядина
1 час 25 минут
Тушеная говядина с овощами
Кабачки в рагу из говядины заменят любой гарнир. Это самостоятельное и очень сытное блюдо. Чтобы мясо хорошо размягчилось, сначала потушите его отдельно. А овощи добавьте в самом конце. Говядина будет почти распадаться на волокна, а кабачки и болгарский перец сохранят форму и останутся слегка хрустящими.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Кабачок, Красный болгарский перец, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рагу из говядины
1 час
Солянка по-грузински
Грузинская солянка отличается от привычного в России блюда. Это больше похоже на рагу или жаркое, приготовленное с большим количеством специй и приправ. Кроме мяса в нее часто кладут грибы и картофель. Мы сделали ее просто из говядины, потушив в подливе с добавлением вина, горчицы, томатной пасты, зелени и пряностей. Получилось ароматно и очень вкусно.
Ингредиенты: Белое вино, Белый хлеб, Бульон, Говядина, Горчица, Красный жгучий перец, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
рагу из говядины
1 час 40 минут
Чашушули из говядины
Чашушули в переводе с грузинского означает «тушеный», поэтому блюдо готовится довольно долго, но благодаря этому мясо получается нежным и сочным. Сначала оно обжаривается с луком на среднем огне, затем долго томится в собственном соку с помидорами и специями. При их выборе предпочтение лучше отдать аджике и острому молотому перцу чили.
Ингредиенты: Аджика, Армянский лаваш, Говядина, Зеленый лук, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста
мясо тушеное с овоща...
1 час 30 минут
Мясо «веревочкой» по-китайски
Приготовление мяса «веревочкой» пришло к нам из китайской кухни. Суть блюда заключается в том, что ингредиенты нужно нарезать тонкими ломтиками, похожими на веревочки. После этого их нужно потушить до готовности и подать вместе с гарниром. Лучше всего для приготовления этого блюда брать говядину, так как она не сухая, но и не слишком жирная.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Кукурузный крахмал, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
рагу из говядины
1 час 50 минут
Говядина с грушей
Говядину придется тушить долго, но за это время она пропитается сладким соком и ароматом груш и размягчится в медово-винном соусе. Добавьте пикантности вкусу при помощи гвоздики и паприки и положите зубчик или два чеснока. Подайте тушеную с грушами говядину на подушке из отварного риса, полив соусом, в котором тушилось мясо.
Ингредиенты: Базилик, Говядина, Груша, Красное сухое вино, Мед, Молотая гвоздика, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рагу из говядины
3 часа 25 минут
Мясо по-бургундски
Через 2 часа в духовке говядина станет очень мягкой. Особенно, если добавить в соус красное вино. Оно хорошо размягчит мясные волокна и пропитает говядину ароматными соками. При желании вы можете исключить из процесса духовку и потушить мясо на плите под крышкой те же 2–2,5 часа. Добавьте к мясу обжаренные овощи и шкварки из грудинки, чтобы мясо получилось еще вкуснее и ароматнее.
Ингредиенты: Говядина, Говяжий бульон, Говяжья грудинка, Красное сухое вино, Лавровый лист, Лук-шалот, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из говяжьей пе...
10 часов 20 минут
Белая фасоль с печенью и овощами
Фасоль и печень составляют гармоничное сочетание в одном блюде. Это подходящий вариант для вкусного белкового обеда или ужина. В данном рецепте используется сухая белая фасоль, которую нужно будет заранее замочить, а потом отварить. Но если вы хотите сократить время готовки, можете взять консервированную фасоль. В этом случае отдайте предпочтение бобовым с натуральным составом без лишних добавок.
Ингредиенты: Белая фасоль, Говяжья печень, Зеленый лук, Молотый кориандр, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
гуляш из говядины
1 час 45 минут
Гуляш из говядины в мультиварке
Чтобы мясо в гуляше получилось мягким, говядину нужно долго тушить на медленном огне. Лучше всего это получается делать в мультиварке. Под плотно закрытой крышкой при постоянной температуре мякоть пропитывается овощным бульоном и быстрее доходит до готовности в собственном соку. Мы сделали это блюдо еще вкуснее, добавив в него нежную подливу.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
рагу из говядины
1 час
Говядина с кабачками
Самостоятельное блюдо, которое не требует гарнира, но получается сытным и очень вкусным. Говядина пропитывается соком кабачков и помидоров. Лук, чеснок и розмарин придают им едва уловимую пряность. Хорошо сюда подойдут и прованские травы, которые отлично дополнят вкус блюда. Выбирайте молодые кабачки, ведь они наиболее нежные и сочные, а еще их можно готовить прямо с кожурой.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кабачок, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Розмарин, Свежая зелень, Семена льна, Соль, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
рагу из говядины
1 час 40 минут
Говядина с баклажанами
Отличное блюдо, чтобы разнообразить свой привычный рацион. Выбирайте вырезку и молодые овощи, чтобы рагу получилось максимально нежным и вкусным. Можно приготовить это блюдо и из другого мяса, но свинина будет жирновата и заглушит легкие нотки овощей, а курица или индейка обладают слишком нейтральным вкусом. Впрочем, их не запрещается разнообразить специями.
Ингредиенты: Баклажан, Говядина, Морковь, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
овощное рагу с карто...
1 час 5 минут
Рагу из тыквы
Дополните овощное рагу мясом и тыквой, и блюдо получится очень сытным, солнечного цвета и с мягкой сладостью. Самым вкусным и питательным это рагу получится из свежих овощей нового урожая, которые особенно богаты соками и витаминами. Говядину лучше выбрать мягкую, нежирную и молодую, чтобы она успела приготовиться вместе с овощами. В качестве приправ можно взять любые сушеные травы, кориандр или паприку.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Маринованные томаты черри, Морковь, Помидор, Приправа для шашлыка, Растительное масло, Соль, Томатная паста, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
мясо в мультиварке
2 часа 50 минут
Говяжьи щечки с овощным соте в мультиварке
Обжарьте крупно нарезанные говяжьи щечки и овощи, а затем добавьте томаты в собственном соку и красное вино. Алкоголь хорошо размягчит мясные волокна и добавит ароматные нотки. Помидоры пропитают мясо и добавят ему легкую кислинку. Отдельно приготовьте соте из нарезанных кубиками овощей и подайте в качестве гарнира.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Кабачок цукини, Красное сухое вино, Красный лук, Оливковое масло, Помидоры в собственном соку, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
говядина в казане
1 час 50 минут
Басма в казане
Если строго следовать всем правилам, то готовить басму можно только в казане на открытом огне, только из баранины или говядины. Основной отличительной чертой этого блюда является то, что все ингредиенты укладываются послойно. А общее время приготовления зависит от объема казана, качества мяса и количества других продуктов. Покажем, как адаптировать это блюдо под домашние условия и приготовить басму в толстостенной кастрюле на плите.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говядина, Капуста, Картошка, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Сушеный базилик, Тыква, Укроп, Чеснок
рагу из говядины
1 час
Классическое овощное рагу с говядиной
В приготовлении блюда используется классический набор продуктов. Они отлично сочетаются между собой, а кетчуп придаст блюду приятный, аппетитный оттенок.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Гималайская соль, Говядина, Картошка, Кетчуп, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Черный перец молотый
рагу из говядины
3 часа
Овощное рагу с говядиной и цветной капустой
Рагу с овощами и говядиной получается сытным и полезным. Сочетание разных овощей придает мясу больше аромата.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Картошка, Красный лук, Морковь, Сметана, Соль, Специи, Томатная паста, Цветная капуста
